اثر پايه‌ بر پاسخ‌هاي فيزيولوژيك و زيست‌شميايي انگور رقم شاهرودي در شرايط تنش شوري و بيكربنات

هم‌زماني تنش شوري و غالبيت خاك‌هاي آهكي در مناطق گرم و خشك ايران باعث بروز تنش شوري قليايي در تاكستان‌ها شده است. در اين بررسي اثرهاي تنش شوري و بيكربنات بر رقم حساس شاهرودي پيوند شده روي پايه‌هاي 140Ru، عسگري و ياقوتي در مقايسه با شاهرودي پيوند نشده، از نظر واكنش‌هاي فتوسنتزي و تغيير غلظت عنصرها، مورد ارزيابي قرار گرفتند. تنش شوري در دو سطح صفر و 50 ميلي‌مولار كلريد سديم و تنش بيكربنات در دو سطح صفر و پنج ميلي‌مولار بيكربنات پتاسيم اعمال گرديد. نتيجه‌هاي حاصل از اين پژوهش تأثير هر يك از اين سه عامل بر فعاليت آنزيم كاتالاز و سرعت تعرق و سطح ويژه برگ را نشان داد. تنش شوري سبب كاهش 36 درصدي مقدار آهن كل و تنش شور-قليا موجب كاهش 25 درصدي فتوسنتز خالص برگ شد. در شرايط شور-قليا بيشترين مقدار كلر و سديم جذب شده به‌ترتيب به مقدار 60 و 77%(نسبت به شاهرودي پيوند نشده) از پايه عسگري به‌دست آمد. نتيجه‌هاي اين پژوهش وجود اختلاف بين نژادگان‌‌هاي مختلف انگور وينيفرا (Vitis vinifera) را از نظر واكنش به تنش شوري و بيكربنات تأييد كرد. بر مبناي اين بررسي رقم عسگري گزينه مناسبي به‌عنوان پايه رقم شاهرودي در خاك‌هاي آهكي و شور است.