تعيين تركيبات شيميايي و انرژي قابل سوخت وساز پودر ضايعات كشتارگاهي طيور

هدف از انجام اين آزمايش بررسي تعيين مقدار انرژي قابل سوخت و ساز حقيقي تصحيح شده بر اساس نقطه صفر تعادل نيتروژن (TMEn) و تركيبات شيميايي پودر ضايعات كشتارگاهي طيور (PBPM) و ارتباط تركيبات شيميايي با TMEn در خروس بالغ بود . براي تعيين ارزش غذايي PBPM تعداد 30 نمونه تازه از كشتارگاههاي مختلف كشور تهيه شد. ماده خشك، انرژي خام، چربي خام، پروتئين خام، خاكستر و كل نيتروژن فرار (TVN) نمونه ها مطابق روش هاي استاندارد اندازه گيري شد. ميانگين ماده خشك، چربي خام، خاكستر خام، پروتئين خام، TVN و TMEn به ترتيب 90/05 درصد، 22/10 درصد، 7/50درصد، 60/30 درصد، 220 ميلي گرم نيتروژن در100 گرم نمونه و 3907 كيلوكالري بر كيلوگرم ماده خشك برآورد شد.مشخص شد رابطه مثبتي بين TMEn و چربي خام وجود دارد در حالي كه اين رابطه بين خاكستر و TMEn منفي بود. در مقايسه با چربي خام و خاكستر، ميزان پروتئين خام اثر كمتري روي TMEn داشت درحالي كه TVN بدون تأثير بود. از مقادير تعيين شده انرژي در برازش معادلات ساده رگرسيوني استفاده شد كه از اين معادلات پيش‌بيني مي‌توان به‌ صورت كاربردي براي پيش بيني انرژي نمونه‌هاي PBPM مختلف در كارخانه‌هاي خوراك دام و مزارع پرورش طيور استفاده نمود .