بررسي تأثير استفاده از چند مخلوط بافري در جيره بر فراسنجه‌هاي تخمير شكمبه اي در شرايط برون تني

Buffering capacity of some buffer mixtures and the effect of their inclusion in the diet on in vitro ruminal fermentation parameters

هدف از اين آزمايش، بررسي ظرفيت بافري چند مخلوط بافري و تأثير آن‌ها بر فراسنجه‌هاي تخمير و هضم شكمبه‌اي در شرايط برون‌تني بود. به همين منظور پنج مخلوط بافري شامل: 1) تركيب حاوي 15 درصد بيكربنات‌سديم + 15 درصد اكسيد‌منيزيم + 35 درصد كربنات‌منيزيم + 35 درصد بنتونيت‌سديم؛ 2) تركيب حاوي 35 درصد بيكربنات‌سديم + 35 درصد اكسيدمنيزيم + 15 درصد كربنات‌منيزيم + 15 درصد بنتونيت‌سديم؛ 3) تركيب حاوي 20 درصد بيكربنات‌سديم + 40 درصد اكسيدمنيزيم + 20 درصد كربنات‌منيزيم + 20 درصد بنتونيت‌سديم؛ 4) تركيب حاوي 40 درصد بيكربنات‌سديم + 20 درصد اكسيدمنيزيم + 20 درصد كربنات‌منيزيم + 20 درصد بنتونيت‌سديم؛ و 5) تركيب حاوي 16 درصد كربنات‌سديم + 35 درصد اكسيدمنيزيم + 22 درصد كربنات‌منيزيم + 5 درصد بنتونيت‌سديم و 22 درصد پتاسيم ‌فسفات‌ منوبازيك، تهيه شد. ظرفيت بافري و شاخص ارزش بافري اندازه گيري شد. سپس تأثير مخلوط‌هاي بافري بر پتانسيل توليد گاز، pH، غلظت نيتروژن آمونياكي و ماده خشك ناپديد شده در شرايط آزمايشگاهي (IVDMD) بررسي گرديد. مقدار ظرفيت و شاخص ارزش بافري تركيب 2 بيشتر از ساير تركيبات بافري بود (0/05>P). تركيب بافري 4 سبب افزايش توليد گاز شد (0/05>P). مقدار IVDMD در بين تركيبات بافري يكسان بود و تنها تركيب بافري 4 و 1 با يكديگر اختلاف داشتند (0/05>P). استفاده از تركيب بافري 2 سبب افزايش pH محيط كشت شد (0/05>P). در كل نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از تركيب بافري 2 مي‌تواند نقش مؤثري در جلوگيري از افت pH و به تبع آن كاهش اسيدوز داشته باشد.

This study aimed to evaluate the buffering capacity of some buffer mixtures and the effect of their inclusion in the diet on in vitro ruminal fermentation parameters. For this purpose, five buffer mixtures were prepared as: 1) containing 15% sodium bicarbonate + 15% magnesium oxide + 35% magnesium carbonate + 35% sodium bentonite; 2) containing 35% sodium bicarbonate + 35% magnesium oxide + 15% magnesium carbonate + 15% sodium bentonite; 3) containing 20% sodium bicarbonate + 40% magnesium oxide + 20% magnesium carbonate + 20% sodium bentonite; 4) containing 40% sodium bicarbonate + 20% magnesium oxide + 20% magnesium carbonate + 20% sodium bentonite; and 5) containing 16% sodium carbonate + 35% magnesium oxide +22% magnesium carbonate + 5% sodium bentonite and 22% monobasic potassium phosphate. Buffering capacity and buffer value index were measured. Then the effect of buffer mixtures on gas production potential, pH, ammonia nitrogen concentration and in vitro dry matter disappearance (IVDMD) was investigated. Buffering capacity and buffer value index of buffer mixture 2 was higher than other buffer compounds (P<0.05). Buffer mixture 4 increased gas production (P<0.05). IVDMD was the same between the buffer mixtures and only buffer mixture 4 and 1 were different (P<0.05). The use of buffer mixture 2 increased the pH of the batch culture (P<0.05). Overall, the results of this experiment showed that the use of buffer mixture 2 could have an effective role in preventing pH drop and consequently reducing acidosis.