بررسي ايمني زيستي باكتري‌هاي جنس باسيلوس جداشده ازروده مرغ‌هاي گوشتي و زنبور عسل به عنوان پروبيوتيك به كمك شناسايي ژن‌هاي تهديدگر و آزمون‌هاي بيوشيميايي

تعدادي از گونه هاي باسيلوس به عنوان پروبيوتيك موثر و مفيد شناخته شده اند. وليكن بعضي از گونه‌هاي باسيلوس داراي ژن‌هاي ويرولانسي مي‌باشند كه عامل اصلي بيماري‌ بوده پس بايد قبل از استفاده بعنوان پروبيوتيك از نظر ايمني بررسي شوند. تاكنون هيچ مطالعه‌اي بر روي ژن‌هاي ويرولانس باسيلوس‌هاي كه بعنوان پروبيوتيك شناسايي شده اند در ايران صورت نگرفته است. اهداف اين تحقيق ارزيابي ايمني زيستي سويه‌هاي باسيلوس حاصل از نمونه هاي مرغ گوشتي (باسيلوس سوبتيليس و باسيلوس لشني فورميس) و زنبور عسل (باسيلوس سوبتيليس و باسيلوس مگاتريوم) مي‌باشد. در ابتدا جدايه‌هاي با استفاده از روش هاي بيوشيميايي و مولكولي شناسايي شدند. تمامي جدايه ها از نظر خواص پروبيوتيكي از جمله مقاومت در برابر اسيد و صفرا، فعاليت ضد ميكروبي در برابر استرپتوكوكوس آگالاكتيه، انتركوكوس فكاليس، استافيلوكوكوس اورئوس، سودوموناس اريژنوسه، سالمونلا تيفي موريوم، ليستريا مونوسيتوژنز و اشريشيا كولاي و الگوي حساسيت آنتي بيوتيكي، مورد ارزيابي قرارگرفتند. فعاليت هموليتيك، DNase، لسيتيناز، ليپاز، ژلاتيناز و كوآگولاز نيز مطالعه شدند. در نهايت حضور يا عدم حضور ژن‌هاي ويرولانسي به روش مولكولي مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. تمامي گونه هاي باسيلوس مورد مطالعه تحمل قابل توجهي را نسبت به اسيد و نمك صفرا نشان دادند و به آنتي بيوتيك‌هاي ذكر شده حساس بودند. 7 سويه بتاهموليتيك و لسيتيناز مثبت و يكي از سويه‌هاDNase مثبت بود. ژن ويرولانسي cytK در جهار وLipA در دو جدايه مشاهده شد. در ميان 11 جدايه ها ، تنها دو نمونه جدا شده از دستگاه گوارش مرغ گوشتي فاقد ژن‌هاي ويرولانس بوده و بعنوان پروبيوتيك ايمن دسته بندي گرديدند.

اين مقاله فاقد چكيده انگليسي است.