جداسازي و شناسائي قارچ‌هاي مولد آنزيم فيتاز به منظور استخراج و استفاده آنزيم در خوراك دام و طيور

در مطالعه حاضر، قارچ‌هاي بومي توليد كننده فيتاز از خاك و ديگر نمونه‌هاي محيطي(شامل خاك اطراف ريشه گياهان تيره لگومينوز، فضولات گاو و بز، بستر مرغ، ورمي كمپوست، خاك معدن فسفر معدني، آب فاضلاب، گياهان و ميوه‌هاي آلوده شده به قارچ و نمونه‌هاي قارچي تهيه شده از موسسه رازي(كنترل)، جداسازي وابتدا بر روي محيط‌سابورو دكستروز آگار به مدت 5 روز در انكوباتور و در دماي 28 درجه سانتي‌گراد، گرمخانه گذاري شدند. سپس به‌منظور شناسايي و جداسازي قارچ‌هايي كه توانايي توليد آنزيم فيتاز را داشتند، از محيط كشت غربالگري فيتاز (PSM) استفاده گرديد. خصوصيات مورفولوژيكي سويه‌هاي قارچي با استفاده از ميكروسكوپ نوري بررسي شدند. نمونه‌هايي كه توليد هاله شفاف كرده بودند براي سنجش ميزان فعاليت آنزيمي فيتاز بر مبناي آزاد شدن يك نانومول فسفر در مدت يك دقيقه مورد ارزيابي قرار گرفتند. بر اساس ميزان توليد آنزيم و مقدار بيومس توليدي، تعدادي از گونه ها انتخاب شدند. بهترين محيط غربالگري و حداكثر فعاليت آنزيمي در5/5 pH= و در دماي 30 درجه سانتي‌گراد ثبت گرديد. در پايان براي شناسايي كامل سويه‌هاي قارچ، روش توالي يابي با دستگاه ژنتيك آنالايزر مورد استفاده قرار گرفت. قارچ‌هاي فوزاريم اگزيسپروم با 11/130 واحد آنزيمي و آسپرژيلوس نايجر با 27/125 واحد آنزيمي با بيشترين مقدار توليد فيتاز شناسايي و محدوده روز پنجم تا هفتم براي مرحله استخراج و خالص‌سازي به عنوان بهترين زمان معرفي شدند. نتايج حاصل از بررسي‌هاي مورفولوژيكي كاملا منطبق با نتايج شناسايي مولكولي بودند

اين مقاله فاقد چكيده انگليسي است.