بررسي اثر فيتاز تجاري (SMIZYME PHYTASE) در جيره حاوي سطوح مختلف آرد سويا بر رشد و تركيبات لاشه ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)"

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثر سطوح مختلف فيتاز تجاري (SMIZYME PHYTASE) در دو سطح 20 و 40 درصد سويا جايگزين پودر ماهي جيره غذايي بر رشد و تركيبات لاشه ماهي قزل­آلاي رنگين­كمان صورت گرفته است. جهت انجام آزمايش 300 قطعه بچه­ماهي قزل­آلاي رنگين­كمان با ميانگين وزن اوليه 43/0±5/6 گرم به‌طور تصادفي در 18 آكواريوم (15 قطعه ماهي در هر آكواريوم) قرار گرفتند. به ازاي هر تيمار سه تكرار در نظر گرفته شد. ماهيان به مدت هشت هفته به ميزان 3 درصد وزن بدن تغذيه شدند. جهت آناليز لاشه تعدادي ماهي به‌طور تصادفي انتخاب گرديده و جهت بررسي شاخص‌هاي رشد تمام ماهيان هر تانك در ابتدا و انتهاي آزمايش استفاده شدند. نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه استفاده از آنزيم فيتاز افزايش معني­داري بر برخي از شاخص­هاي رشد (رشد روزانه، افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه) داشت (p<0.05). هم­چنين در هر سطح از سويا افزودن 1000 و 2000 واحد فيتاز توانست ميزان پروتئين را به طور معني­داري افزايش دهد. اضافه­نمودن فيتاز تجاري به جيره حاوي سطوح بالاتر پروتئين گياهي با سطح جايگزيني 40 درصد سويا موجب افزايش فسفر، كلسيم و منيزيم لاشه گرديد (p<0.05). با افزايش آنزيم فيتاز نتايج حاصل از سطوح جايگزيني بهتر بوده و در نهايت استفاده از 2000 واحد آنزيم فيتاز به ازاء هر كيلوگرم غذا و جايگزيني 40 درصد سويا توصيه مي­گردد.

اين مقاله فاقد چكيده انگليسي است.