اثر عصاره پلي ساكاريد جلبك الوا (Ulva rigida) بر فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي و فراسنجه‌‌هاي بيوشيميايي ميگوي پاسفيد غربي (Litopeneaus vannamei)

Effect of water soluble polysaccharides extracts of algae (Ulva rigida) on the activity of digestive enzymes and biochemical parameters of Litopenaeus vanname shrimp

اين مطالعه به بررسي اثر عصاره پلي ساكاريد محلول در آب جلبك الوا (Ulva rigida) بر فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي و فراسنجه‌هاي بيوشيميايي ميگوي پاسفيد غربي (Litopeneaus vannamei) پرداخته است. پست لارو ميگوها با متوسط وزن 1/0±1 گرم با 4 رژيم غذايي ( با سه تكرار) حاوي 0، 5/0، 1و 5/1 گرم جلبك الوا بر كيلوگرم غذا به ‌‌مدت 60 روز تغذيه شدند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه عصاره پلي ساكاريد جلبك الوا بر فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي موثر است. بهترين فعاليت آنزيم‌‌هاي گوارشي در ميگوهاي تغذيه شده با 5/1 گرم عصاره جلبك الوا بر كيلوگرم غذا مشاهده شد. در رژيم‌‌هاي حاوي سه سطح عصاره جلبك الوا ميزان گلوكز، كلسترول، تري گليسيريد، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلانين آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز بi صورت معني‌‌داري كاهش يافت (05/0>p). سطح پروتئين تام و گلوبولين در ميگوهاي تغذيه شده با 1 و 5/1 گرم عصاره جلبك بر كيلوگرم غذا به‌‌ طور معني‌‌داري بيشتر از تيمار شاهد بود (05/0>p). از اينرو، استفاده از عصاره پلي ساكاريد محلول در آب جلبك الوا در سطح 5/1 گرم بر كيلوگرم غذا براي بهبود عملكرد آنزيم‌‌هاي گوارشي، متابوليسم چربي و قند و سيستم ايمني غير اختصاصي در ميگوي پاسفيد غربي پيشنهاد مي‌‌گردد.

This study was carried out to investigate the effect of water-soluble polysaccharides extract of algae Ulva rigida (WPU) on the activity of digestive enzymes and biochemical parameters of shrimp (Litopenaeus vannamei). Three replicate groups of shrimp (1.0±0.1g) were fed by four diets containing included, 0 or control, 0.5, 1 and 1.5 g/kg of WPU for 60 days. The results of this study showed that WPU was effective on the activity of digestive enzymes of L. vannamei. The best the activity of digestive enzymes were observed in shrimp that fed with 1.5 g/kg of WPU diet. Regarding biochemical parameters, the diets supplemented with three levels of WPU reduced glucose, cholesterol, triglyceride, aspartat aminotransferase, alanin aminotransferase and alkaline phosphatase in experimental shrimps. Also, protein and globulin levels of shrimp receiving WPU at 1.0 and 1.5 level were significantly higher than those fed control treatment. In conclusion, the incorporation of water-soluble polysaccharides from green algae U. rigidaat 1.5 g/kg doses improves function of digestive enzymes, carbohydrate and lipid metabolisms and nonspecific immunity in shrimp L. vannamei.