تاثير برخي از منابع مختلف كربوهيدراتي بر عملكرد رشد، شاخص هاي بدني و فعاليت آنزيم گوارشي آميلاز در ماهي پنگوسي Pangasiandon hypopthalmus

Effect of different dietary carbohydrate source on growth performance, body indices and activity of digestive enzyme (amylase) of Pangasiandon hypopthalmus

در مطالعه حاضر اثر هفت نوع كربوهيدرات خوراكي بر عملكرد رشد، مصرف خوراك و ميزان فعاليت آنزيم هضمي آميلاز ماهي پنگوسي به مدت 12 هفته مورد بررسي قرار گرفت. نتايج آزمايش نشان داد كه ماهيان تغذيه شده با جيره دكسترين و نشاسته سيب زميني عملكرد رشد بهتري را نسبت به ماهيان تغذيه شده با ساير جيره‌هاي آزمايشي بجز ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي نشاسته گندم داشتند. ميزان چربي احشايي ماهيان تغذيه شده با نشاسته گندم و ذرت به صورت معني­داري بيشتر از ميزان چربي احشايي ماهيان تغذيه شده با نشاسته سيب زميني، آلفا و وكسي مايز بود. همچنين فعاليت آنزيم آميلاز ماهيان تغذيه شده با نشاسته گندم بيشتر از فعاليت آنزيم آميلاز ماهيان تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي نشاسته آلفا، نشاسته ساگو، دكسترين و نشاسته سيب زميني بود. به طور كلي، نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه دكسترين و نشاسته سيب زميني منابع مناسبي براي رشد ماهي پنگوسي و مطالعات بعدي در زمينه نيازهاي تغذيه­اي اين ماهي مي­باشند.

In the present study, the effect of seven dietary carbohydrate sources on growth performance, feed utilization and amylase activity of Pangasiandon hypopthalmus was evaluated for 12 weeks. Fish subjected to diets containing raw dextrin and potato starch showed a significantly (p< 0.05) higher growth rate than those fish consuming other experimental diets, except wheat starch diet. Furthermore, fish fed with wheat and corn starch showed significantly higher (p<0.05) Interaperitoneal fat value than that of fish fed with potato, Alfa and waxy maize starch. Moreover, fish fed with wheat starch had significantly higher (p<0.05) amylase activity than that of those subjected to other experimental diets, except corn and waxy maize diets. Overall, this study showed that the raw forms of dextrin starch and potato were suitable dietary carbohydrate sources for further scientific studies on the carbohydrate utilisation of P. hypophthalmus.