مقايسه اثرات خوراكي سلنيت سديم و نانو ذره سلنيوم بر عملكرد رشد، آنزيم‌هاي كبدي و دفاع آنتي اكسيداني ماهي شانك زرد باله (Acanthopagrus latus)

Comparison of dietary sodium selenite and selenium nanoparticles on growth performance, liver enzymes and antioxidant status of yellowfin porgy, Acanthopagrus latus

در اين مطالعه اثرات دو شكل معدني و نانوذره­سلنيوم بر رشد، آنزيم‌هاي كبدي و وضعيت آنتي­اكسيداني ماهي شانك­زرد­باله (Acanthopagrus latus) مقايسه شده است. بدين منظور 300 قطعه بچه ماهي با ميانگين وزني 3±25 گرم در پنج گروه تيماربندي شده و با جيره غذايي حاوي سلنيت­سديم و نانو­ذره­سلنيوم با دو غلظت 1 و 5/1ميلي­گرم بر كيلوگرم به مدت 6 هفته تغذيه شدند. در پايان دوره نمونه‌هاي خون و كبد از همه گروه­ها گرفته و فعاليت آنزيم­هاي كبدي و آنتي­اكسيداني مورد سنجش قرار گرفت. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه افزودن فرم نانوذره ­سلنيوم به جيره­غذايي نسبت به فرم معدني آن باعث بهبود عملكرد رشد شده است. درصد افزايش وزن در گروه شاهد معادل 59/15±95 و در گروه­هاي تغذيه شده با نانوذره سلنيوم بترتيب 52/3±73/121 و 63/11±52/115 و درگروه­هاي تغذيه شده با سلنيت سديم برابر 28/3±58/90 و 58/1±61/66 بود. بالاترين ميزان فعاليت آنزيم­هاي آنتي­اكسيداني گلوتاتيون­پراكسيداز (GPX) و كاتالاز (CAT) و كمترين ميزان آنزيم­هاي كبدي آلانين­آمينو­ترانسفراز (ALT) و آلكانين­فسفاتاز (ALP) در تيمار حاوي نانوذره سلنيوم بود (05/0>p) كه ميزان ALT با ساير تيمارها داراي اختلاف معني‌دار بود (05/0> p). همچنين كمترين ميزان مالون­دي­آلدئيد (MDA) در كبد ماهيان تغذيه شده با نانوذره بود كه با تيمار شاهد و سلنيت سديم اختلاف معني­داري نداشت. به طوركلي، نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه نانوذره سلنيوم نسبت به فرم معدني آن بر عملكرد رشد و سيستم دفاع آنتياكسيداني ماهي شانك زرد باله اثرات مثبت داشته است.

In this study, the effects of both mineral and nanoparticles selenium were investigated on growth performance, liver enzymes, and antioxidant status of yellowfin porgy, Acanthopagrus latus. A total number of 300 fish (average weight = 25±3 g) were randomly distributed in five groups according to according to diet: control (basal diet), nanoSe (1 and 1.5 mg/kg -supplemented diet) and sodium selenite (1 and 1.5 mg/kg -supplemented diet). Fish were fed with experimental diets for six weeks. At the end of the experiment, liver and blood samples obtained to assay the liver and antioxidant enzymes activities. The results showed that addition of 1 and 1.5 mg/kg nanoSe to the diet promoted growth, as weight gain increased significantly in A. latus fed by nanoSe (p<0.05). Also, the highest glutathione peroxide and catalase activity were recorded in treatment containing nanoSe (p<0.05). While the lowest ALT activity were seen in 1.5 mg/kg nanoSe (p<0.05). The lowest level of Malondialdehyde (MDA) was in the liver of fish fed by nanoSe, while there were no significant differences with the control and Sodium Selenite groups (p>0.05). Our findings showed that Selenium nanoparticles had beneficial effects on growth performance and antioxidant defense system of A. latus.