عنوان مقاله :
طراحي و اعتبار يابي ابزار بررسي آگاهي و عملكرد كشاورزان پسته كار در مورد سم آفلاتوكسين و راه‌هاي پيشگيري از توليد آن در محصول پسته
عنوان به زبان ديگر :
Development and Validation of An Instrument for Determining Knowledge and Practice of Pistachio Farmers in Terms of Aflatoxin and the Prevention Methods of its Production in Pistachio Product
پديد آورندگان :
يك زمانى، پروانه دانشگاه علوم پزشكى ايران، تهران - دانشكدة بهداشت - گروه مهندسى بهداشت حرفه اى , اشترى نژاد، آزاده دانشگاه علوم پزشكى ايران، تهران - دانشكدة بهداشت - گروه مهندسى بهداشت حرفه اى , دهدارى، طاهره دانشگاه علوم پزشكى ايران، تهران - دانشكدة بهداشت - گروه آموزش و ارتقاي سلامت , مسرورى، بتول دانشگاه علوم پزشكى ايران، تهران - دانشكدة بهداشت - گروه مهندسى بهداشت حرفه اى , ابوالقاسمى، جميله دانشگاه علوم پزشكى ايران، تهران - دانشكدة بهداشت - گروه آمار زيستى
كليدواژه :
آفلاتوكسين , پسته , آگاهى , عملكرد , كشاورزان , روان سنجى
چكيده فارسي :
زمينه و هدف: با توجه به ضرورت سنجش آگاهي و عملكرد افراد به‌منظور طراحي مداخلات آموزشي مناسب براي پيشگيري از توليد آفلاتوكسين بر محصول پسته، هدف مطالعه حاضر طراحي و اعتباريابي ابزاري براي سنجش آگاهي و عملكرد كشاورزان پسته‌كار درمورد آفلاتوكسين و راه‌هاي پيشگيري از توليد آن در محصول پسته است.
مواد و روش‌ها: طراحي پرسش‌هاي پرسشنامه ابتدا با مروري بر مطالعات و ديدگاه‌هاي متخصصان و كشاورزان صورت گرفت. سپس، اعتبار صوري و محتواي كمي آنها به كمك مصاحبه با كشاورزان و پنل متخصصان بررسي و شاخص روايي محتوي و نسبت روايي محتواي پرسش‌هاي پرسشنامه اندازه‌گيري شد. همچنين از روش آزمون مجدد و تحليل عاملي اكتشافي (380 كشاورز) براي پايايي و روايي سؤالات استفاده شد.
يافته‌ها: در بررسي روايي صوري و روايي محتوي كمي، يك پرسش از عملكرد و آگاهي حذف و دو پرسش آگاهي و عملكرد نيز ويرايش شد. پرسش‌هاي داراي شاخص روايي محتوا و نسبت روايي محتوا به‌ترتيب 0/79≥ و 0/62≥ در پرسشنامه باقي ماندند. نتايج تحليل عاملي اكتشافي نيز براي سه دسته پرسش‌هاي آگاهي و عملكرد مناسب بود. نتايج تست بارتلت معنادار بود و فرضيه صفر نيز رد شد. با توجه به بارهاي عاملي بالاتر از 0/3، در اين مرحله هيچ پرسشي حذف نشد. درنهايت، پرسشنامه آگاهي با 18 و پرسشنامه عملكرد نيز با 10 پرسش تأييد شدند.
نتيجه‌گيري: پرسشنامه مطالعه حاضر مي‌تواند در تعيين آگاهي و عملكرد كشاورزان در زمينه سم آفلاتوكسين و راه‌هاي پيشگيري از توليد آن در محصول پسته و طراحي مداخلات آموزشي مناسب براي اين گروه استفاده شود.
چكيده لاتين :
Background and Objective: Given the necessity of assessing knowledge and practice of individuals to prevent the Aflatoxin contamination in pistachio in order to
develop appropriate educational interventions, design and validating a standard
tool is essential. Therefore, the purpose of this study was to develop and validate
an instrument to determine the knowledge and performance of pistachio farmer
in terms of Aflatoxin contamination and the methods to prevent its production
in pistachio product.
Materials and Methods:In this research, initial items of instrument were designed
based on literature review and interview with experts and farmers. The face
validity, Content Validity Ratio (CVR) and Content validity Index (CVI) of instrument
were determined by interview with farmers and through opinions of experts’
panel respectively. Test-retest analysis was conducted to test the stability of the
instrument. Also, according to the data of 380 farmers, exploratory factor analysis
(EFA) was performed.
Results: The results showed that CVI and CVR of items of instrument were ≤0.79
and ≤0.62 respectively. Confirmatory factor analysis indicated a good fit for the
data. EFA Analysis showed that KMO is suitable for 3 groups of Knowledge and
also for practice. Bartlett’s test was significant and zero hypothesis of data was
rejected. According to factor load higher than 0.3 for every question, neither of
them was removed. Finally, questionnaire of Knowledge was confirmed with 18
and Practice questionnaire was confirmed with 10 questions.
Conclusion: The developed instrument can be used to measure the knowledge
and practice of pistachio farmers about Aflatoxin contamination, as a research
tool, to be used to develop appropriate educational interventions.
عنوان نشريه :
آموزش بهداشت و ارتقاي سلامت ايران
