اثرات تغذيه شاهدانه در جيره‌هاي با پروتئين خام متفاوت بر عملكرد، قابليت هضم ، فراسنجه‌هاي شكمبه‌اي و سنتز پروتئين ميكروبي در بره‌هاي پرواري بلوچي

Effects of feeding hemp seeds in diets with different levels of crude protein on Performance, Digestibility, Ruminal metabolites and Synthesis of Microbial Protein in Baluchi fattening lambs

سابقه و هدف: دانه هاي روغني حاوي مقادير قابل توجهي چربي و اسيدهاي چرب غيراشباع هستند و استفاده از اين دانه‌ها در جيره، بر تركيب اسيدهاي چرب بافت‌هاي مختلف بدن و عملكرد حيوانات مزرعه‌اي تأثير مي‌گذارد. هدف از اين تحقيق بررسي اثرات تغذيه دانه شاهدانه در جيره هاي با سطوح پايين پروتئين خام بر مصرف خوراك، عملكرد، قابليت هضم مواد مغذي خوراك و در بره‌هاي پرواري بلوچي است. يكي ديگر از اهداف اين تحقيق، با توجه به اثرات منفي اسيدهاي چرب غير اشباع موجود در چربي‌ها و دانه هاي روغني بر پارامترهاي شكمبه‌اي كه سبب كاهش جمعيت پروتوزوآيي و بازچرخ نيتروژن شكمبه‌اي مي‌گردد، آيا با استفاده از شاهدانه به عنوان يك دانه روغني و تاثير تغذيه آن بر فراسنجه‌هاي شكمبه اي و سنتز پروتئين ميكروبي مي‌توان پروتئين خام جيره را كاهش داد. مواد وروش‌ها: در اين پژوهش از 24 راس گوسفند بلوچي نر با 1±25 كيلوگرم وزن بدن و حدود 5 ماه سن در سه گروه در قالب طرح كاملا تصادفي استفاده شد. جيرههاي آزمايشي شامل: 1) جيره شاهد با 14 درصد پروتئين خام، 2) جيره حاوي 10 درصد دانه شاهدانه با 14 درصد پروتئين خام و 3) جيره حاوي 10 درصد دانه شاهدانه با 12 درصد پروتئين خام بود. پرواربندي برهها پس از طي كردن يك دوره سازگاري 14 روزه، به مدت 84 روز انجام شد. اندازه‌گيري مصرف خوراك، افزايش وزن روزانه، وزن سرد و گرم لاشه و قابليت هضم ظاهري مواد مغذي با روش خاكستر نامحلول در اسيد انجام شد. نمونه‌گيري ادرار جهت تعيين مشتقات پوريني از روش نمونه‌گيري نقطه‌اي استفاده شد. نمونه‌گيري از مايع شكمبه در آخرين روز هفته پاياني پرواربندي در ساعت قبل از مصرف خوراك و 3 ساعت بعد از خوراكدهي با استفاده از لوله مري متصل به پمپ خلاء انجام گرديد. داده‌ها با رويه GLM با استفاده از نرم افزار آماري SAS آناليز شدند. يافته‌ها: جيره‌هاي حاوي شاهدانه بر ماده خشك مصرفي و ميانگين افزايش وزن روزانه و وزن نهايي بره‌ها تاثير معني‌داري داشت. به طوري كه بيشترين ميزان مصرف ماده خشك و افزايش وزن مربوط به بره‌هاي تغذيه شده با شاهدانه با 14 درصد پروتئين خام بود. وزن نهايي در بره‌هاي تغذيه شده با شاهدانه با 14 و 12 درصد پروتيئن خام جيره، به ترتيب 11/46 و 03/43 كيلوگرم نسبت به گروه شاهد با وزن 42 كيلوگرم بيشتر بود. جيره‌هاي حاوي شاهدانه بر قابليت هضم ظاهري ماده خشك و پروتئين خام بره‌ها تاثير معني‌داري داشت. غلظت نيتروژن آمونياكي و جمعيت كل پروتوزآ و پروتوزوآ هولوتريش مايع شكمبه تحت تاثير جيره‌هاي آزمايشي تفاوت معني‌داري نشان داد. كمترين تعداد پروتوزوآ مژكدار و غلظت نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه در بره‌هاي تغذيه شده با شاهدانه مشاهده گرديد. پروتئين ميكروبي در بره‌هاي تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي شاهدانه با 35 گرم در روز بيشتر از گروه شاهد با 31 گرم در روز بود. نتيجه‌گيري: با توجه به افزايش وزن روزانه، افزايش وزن نهايي و سنتز پروتئين ميكروبي بيشتر بره‌هاي تغذيه شده با10 درصد شاهدانه و 14 درصد پروتئين خام بهترين عملكرد را نشان داد. از طرفي افزودن 10 درصد شاهدانه به جيره و كاهش 2 درصدي پروتئين خام جيره در مقايسه با گروه شاهد تاثير منفي بر عملكرد رشد نداشت و با توجه به افزايش وزن روزانه و وزن نهايي گوسفندان تغذيه شده با 10 درصد شاهدانه و افزايش سنتز پروتئين ميكروبي مي‌توان از شاهدانه به‌ عنوان يك منبع با ارزش غذايي بالا در تغذيه دام استفاده نمود.

Background and objectives: Oil seeds contain significant amounts of fat and unsaturated fatty acids, and their use in the diet affects the composition of the fatty acids in various tissues of the body and animals' performance. The aim of this study was to investigate the effects of feeding hemp seed (HS) in diets with low levels of crude protein on feed intake, performance, nutrient digestibility on Baluchi fattening lambs and the possibility of CP reduction in the diets due to adverse effects of unsaturated fatty acids presence in HS on protozoal population and nitrogen recycling in the rumen. Materials and methods: Twenty-four Baluchi male lambs, with 24 ± 1 kg body weight (BW) and 4–5 months of age, were used in a completely randomized design experiment. Experimental diets included: 1) control diet with 14% crude protein; 2) diet with 14% crude protein, containing 10% of HS and 3) diet with 12% crude protein containing 10% HS. The fattening period lasted 84 days after a 21-day adaptation period. Dry matter intake, daily body weight gain, cold and hot carcass weights and apparent digestibility were determined. Urine spot sampling was used to determine the purine derivatives. Rumen fluid samples were taken through esophagus-tube connected to vacuum pump before and three hours after morning feeding on the last day of experiment and then pH and ammonia nitrogen (NH3-N) were determined. Data were analyzed using GLM models of the SAS software. Results: Diets containing HS had significant effect on dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and final weight of the lambs. The highest DMI and ADG were observed for lambs fed with 14% crude protein. The final weight in lambs fed with HS with 14 and 12% crude protein diet were 46.11 and 43.03 kg, respectively which was higher than control group with final weight 42 kg. Diets containing HS had significant effect on apparent digestibility of DM and CP by lambs (P <0.05). The concentration of ruminal NH3-N and total protozoa and Holotricha population were significantly affected by experimental diets. The lowest number of ciliate protozoa and the lowest ruminal NH3-N concentration were observed in lambs fed with HS. Microbial protein synthess in lambs fed with HS was higher than control group (35 vs. 31 g/d). Conclusion: The result of this experiment showed that higher daily body weight, final weight and the microbial protein synthesis were achieved in animals which fed 10 and 14 percent HS. Including 10% of HS to the diet and reducing 2% of CP diet did not have any negative effect on growth performance than control group. In conclusion, based on the results of ADG and final BW and higher microbial protein synthesis including 10% HS as a valuable nutritive feed in the diet of animals is recommended.