تاثير منابع مختلف نشاسته و اسيدهاي چرب بر عملكرد، تركيبات شير و قابليت هضم مواد مغذي در ميش‌هاي قزل دوره انتقال

Effects of starch and fatty acids source on performance, milk yield and composition and nutrients digestibility of Qezel ewes during transition period

سابقه و هدف: دوره انتقال در دام‌هاي شيري به دليل تغييرات ناگهاني و عميق فيزيولوژيكي و متابوليكي حين گذر از مرحله غير شيرواري به دوره شيردهي از اهميت خاصي برخوردار است. بكارگيري روش‌هاي مختلف تأمين انرژي با كمك جيره‌هاي گلوكوژنيك يا ليپوژنيك در طي دوره‌هاي قبل و بعد از زايش راهكارهاي اصلي براي اجتناب از توسعه بيماري‌هاي متابوليكي و افزايش راندمان آبستني شناخته شده‌اند. هدف از آزمايش حاضر، ارزيابي تأثير منابع مختلف نشاسته و اسيد چرب بر عملكرد، تركيبات شير و قابليت هضم مواد مغذي در دوره انتقال ميش‌هاي قزل بود. مواد و روش‌ها: بدين منظور، آزمايشي با استفاده از 20 رأس ميش آبستن نژاد قزل با ميانگين 3 سال سن و ميانگين وزن بدن 2/2±65 كيلوگرم از 30 روز مانده به زمان مورد انتظار زايش تا 30 روز پس از زايش، در قالب يك طرح كاملا تصادفي و با روش فاكتوريل 2×2 اجرا شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره بر پايه ذرت + اسيدهاي چرب اشباع (مكمل اسيد پالمتيك (رومي فت))، 2) جيره بر پايه ذرت + اسيدهاي چرب غيراشباع محافظت شده در شكمبه (مكمل امگا- 3 ماهي (پرشيافت)) ، 3)جيره بر پايه جو + اسيدهاي چرب اشباع (مكمل اسيد پالمتيك)، 4) جيره بر پايه جو + اسيدهاي چرب غيراشباع محافظت شده در شكمبه (مكمل امگا-3 ماهي) بودند. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي اثر معني‌داري بر قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي، پروتئين، عصاره اتري و خاكستر نداشته است (0/05P). به گونه‌اي كه در ميش‌هاي تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي دانه جو كاهش وزن بيشتري نسبت به جيره‌هاي حاوي دانه ذرت مشاهده شد. توليد شير و پروتئين شير تحت تاثير منبع نشاسته و نوع مكمل چربي قرار نگرفت (0/05P)، و همچنين در بين تيمارهاي حاوي دانه جو، تيمار مكمل اسيد پالميتيك داراي درصد چربي شير بيشتري نسبت به تيمار مكمل امگا-3 بود. نتيجه‌گيري: نتايج اين تحقيق نشان داد كه احتمالا استفاده از دانه ذرت و مكمل اسيدهاي چرب اشباع باعث كاهش وزن كمتري در ميش‌ها در دوره بعد از زايمان مي‌شود كه البته تاييد اين نتايج نياز به آزمايشات عملكردي و متابوليكي بيشتري دارد.

Background and objectives: The transition period of dairy animals is most important because of the sudden and profound physiological and metabolic changes in the course of transition from pregnancy to lactation. The use of different energy supply methods by glucogenic or lipogenic diets during the pre and postpartum periods has been recognized as the main strategies for prevention of metabolic diseases and increasing the pregnancy efficacy. The purpose of this study was to evaluate the effects of different sources of starch and fatty acids on performance, milk yield and composition and nutrients digestibility of Qezel ewes during transition period. Materials and methods: Twenty pregnant Qezel ewes with average age of three years and average body weight of 65 ± 2 kg from 30 days to the expected time of parturition until 30 days after parturition in a completely randomized design and implemented with 2 × 2 factorial method. Treatments included: 1) corn-based diet + saturated fatty acids (palmitic acid supplement (Roomi Fat)®); 2) corn-based diet + unsaturated fatty acids (Omega-3 fish) (Persia fat)®); 3) barley-based diet + saturated fatty acids (palmitic acid supplement) and 4) barley-based diet + unsaturated fatty acids (supplement omega-3 fish). Results: The results of this study showed that the experimental treatments had no significant effect on digestibility of dry matter, organic matter, protein, ether extract and ash (P > 0.05). The starch and fatty acids source had no significant effect on feed intake before and after parturition and birth weight of lambs (P > 0.05). After parturition, the effect of starch and fatty acids source on the ewe’s weight changes was significant and in the ewes fed diets containing barley grain, weight loss was higher than corn grain diets (P < 0.05). Milk production and milk protein was not affected by the source of starch and fatty acid (P > 0.05). Milk fat percentage in treatments containing barley grain was significantly higher than corn grain (P < 0.05), as well as in barley-containing treatments, supplemental palmitic acid treatment had a higher milk fat percentage than diets containing of omega-3 fatty acid. Conclusion: The results of this study showed that the use of corn grain and supplementation of saturated fatty acid would reduce the weight loss in ewes after parturition, which confirmation of these results requires more functional and metabolic experiment.