پديد آورندگان :
كاوياني، سجاد دانشگاه تربيت مدرس، دانشكده علوم دريايي و منابع طبيعي , حسيني، فخرالدين دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده علوم دريايي و منابع طبيعي , رضايي، مسعود دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده علوم دريايي و منابع طبيعي
كليدواژه :
فعاليت ضد اكسيداني , فعاليت ضد باكتريايي , عصاره , سلوموسيت , توتياي دريايي
چكيده فارسي :
در اين مطالعه فعاليت ضدباكتريايي و ضد‌اكسيداني سلوموسيت مشتق شده از توتياي دريايي و عصاره‌هاي آّبي و آلي حاصل از آن، مورد ارزيابي قرار گرفت. براي اين منظور نمونه‌هاي زنده توتياي دريايي از سواحل خليج فارس (بندر بوشهر) جمع‌آوري گرديد و سلوموسيت‌ها از مايع سلوميك آن جداسازي و سپس عصاره‌گيري شدند. اثر ضد باكتريايي سلوموسيت و عصاره‌ها بر گونه‌هاي باكتريايي Staphlococcus aureus، Bacillus cereus، Escherichia coliو Pseudomonas aeruginosa ارزيابي شد و نتايج نشان داد اين تركيات اثر ضد باكتريايي قوي بر باكتري‌هاي مورد مطالعه داشتند. همچنين، اثرات ضد اكسيدانيِ سلوموسيت و هر يك از عصاره‌ها مورد ارزيابي قرار گرفت به طوري كه فاز آبي بيشترين اثر را بر كاهش راديكال آزاد DPPH و فاز آلي بيشترين اثر را بر حذف راديكال آزاد ABTS نشان دادند. به طور-كلي نتايج اين تحقيق نشان داد سلوموسيت و عصاره‌هاي حاصل از آن واجد اثرات ضد‌اكسيداني و ضدباكتريايي قوي‌اي هستند، بيشترين اثر حذف‌كنندگي سلوموسيت، فاز آبي و فاز آلي بر راديكال‌هاي آزاد DPPH، ABTS و همچنين كاهندگي آهن به ترتيب در غلظت‌هاي 25/1، 5 و 5 ميلي‌گرم در ميلي‌ليتر مشاهده شد؛ همچنين نتايج ارزيابي ضدباكتريايي سلوموسيت، فاز آبي و فاز آلي نشان داد مقادير مربوط به MICو MBC براي هر يك از تركيبات با هم برابر است، به طوري‌كه MIC ( و يا MBC) اين تركيبات بر باكتري‌هاي Staphlococcus aureus ، Bacillus cereus، Escherichia coli و Pseudomonas aeruginosa به ترتيب، براي سلوموسيت در غلظت‌هاي بيشتر از 5 ،5/2، 5/2و 5 ميكروگرم در ميلي‌ليتر، براي فاز آبي در غلظت‌هاي 5/2 ، 019/0 ،019/0 و 019/0 ميكروگرم در ميلي‌ليتر و براي فاز آلي در غلظت‌هاي بيشتر از 5 ،625/0، 625/0و 5/2 ميكروگرم در ميلي‌ليتر به‌دست آمد. با توجه به فعاليت ضدميكروبي و ضد-اكسيداني تركيبات مورد مطالعه از توتياي دريايي مي‌توانند به عنوان عامل ضدباكتريايي، ضد اكسيداني در بسته بندي مورد استفاده قرار گيرند.
چكيده لاتين :
In this study, anti-bacterial and antioxidant activities of coelomocytes and aqueous and organic extracts of Sea urchin were investigated. The live samples of sea urchin were collected from Persian Gulf and their coelomocytes and extracts were isolated. Antibacterial effects of coelomocytes and its extracts were assessed on Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa. The results of this study showed that coelomycetes and extracts had strong antibacterial effects. The most powerful antibacterial effect was related to the aqueous phase. Also, antioxidant activitiy (DPPH and ABTS free radical as well as reducing power assay) showed that aquatic phase had highest DPPH scavenging activity (at a concentration of 1/25 mg/ml) and organic extract had the highest effect on ABTS scavenging (at a concentration of 5 mg/ml). Reducing power assay indicated that extracts showed the lowest activity and there was no significant effect in any concentrations (α ≥ 0). MIC and MBC of the bioactive compounds in this study were equal to each other. MIC and MBC for the coelomocytes, aqueous and organic extracts on experimental bacteria (Staphlococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa) was obtained in 5 > , 2.5 , 2.5 , 5 and 2.5 , 0.019 , 0.019 , 0.019 and 5 > , 0.625, 0.625 & 2.5 ug/ml, respectively. Generally, according to the antibacterial and antioxidant results of the study, the extracts from sea urchin can be used as packaging, antimicrobial and antioxidant agent.
