بررسي اثرات متقابل كود آلي و سطوح آبياري بر برخي شاخص‌هاي مورفولوژيك و فيزيولوژيك گياه نعناع‌فلفلي Mentha) piperita L.)

نعناع فلفلي از جمله گياهان دارويي و معطري است كه مصارف دارويي، غذايي، آرايشي و بهداشتي فراواني دارد. يكي از خواص بارز آن خواص ضد ميكروبي آن است. به‌منظور ارزيابي تأثير كود آلي و سطوح مختلف آبياري در مراحل مختلف رشدي گياه نعناع فلفلي، آزمايشي در شرايط گلخانه‌اي در بهار سال 1397 در محيط گلخانه‌ي تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد به صورت فاكتوريل دو عاملي در قالب طرح كاملأ تصادفي با 3 تكرار روي نعناع فلفلي انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل تيمارهاي آبياري در 4 سطح (50، 75، 100 و 120 درصد نياز آبي گياه ) و 4 سطح كود آلي (كود گاوي در 2 سطح (5 و 10 تن در هكتار) و كود مرغي در 2 سطح (20 و 70 گرم در ليتر)) بوده كه در مراحل مختلف رشد گياه نعناع فلفلي مورد استفاده قرار گرفتند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه اثر متقابل سطوح‌آبياري و كودي بر خصوصيات مورفولوژيك نعناع‌فلفلي مانند ارتفاع گياه و قطر ساقه معني‌دار نبودند و بر روي وزن تر برگ، وزن تر ريشه و وزن خشك ريشه (در سطح 0.01) بسيار معني‌دار بود. كه ميتوان نتيجه گرفت كه بيشترين ميزان آبياري و ميزان كود گاوي و مرغي باعث افزايش وزن تر برگ شده و ميزان كود آلي تاثيري بر روي وزن تر و خشك ريشه نداشته است. اثر متقابل سطوح‌آبياري و كودي بر خصوصيات فيزيولوژيك نعناع‌فلفلي مانند هدايت روزنه‌اي، محتوي نسبي آب برگ و نشت الكتروليت معني‌دار نبودند و روي كلروفيل a، كلروفيل bو كلروفيل كل در سطح 0.01 بسيار معني‌دار بود كه كمترين ميزان آبياري و بيشترين ميزان كود مرغي باعث افزايش كلروفيل a و كمترين ميزان آبياري و كمترين ميزان كود آلي باعث افزايش كلروفيل bو كلروفيل كل شده و بر روي شاخص كلروفيل برگ(عدد اسپد كلروفيل) در سطح 0.05 معني‌دار بود كه كمترين ميزان آبياري و بيشترين ميزان كود آلي باعث افزايش شاخص كلروفيل برگ شده است. ميتوان نتيجه گرفت كه نعناع‌فلفلي به سطوح مختلف آبياري حساس تر بوده و سطوح كودي تأثير مثبتي بر عملكرد نعناع‌فلفلي نداشته است و در بين كودهاي آلي اثر كود مرغي به دليل داشتن نيتروژن از كود گاوي بيشتر بوده است.