بهينه‌سازي توليد آنزيم α- آميلاز توسط باكتري Bacillus alkalitelluris با استفاده از روش سطح پاسخ

فاقد عنوان لاتين

آنزيم -α آميلاز ميتواند با هيدروليز پيوندهاي ( α (1→4گليكوزيدي در پليساكاريدها و اليگوساكاريدها از جمله نشاسته، آنها را هيدروليز نموده و دي و اليگوساكاريدهاي كوچكتر را توليد نمايد. با توجه به اينكه نشاسته به عنوان يكي از فراوانترين پلي ساكاريدهاي موجود در طبيعت محسوب ميشود، استفاده از آنزيم -α آميلاز براي تجزيه و تبديل اين ماده اوليه به محصولي با ارزش افزوده بيشتر بسيار مورد توجه قرار گرفته است. در اين مطالعه ميزان توليد آنزيم آميلاز با بهينه سازي دو پارامتر دما و pH با استفاده از روش سطح پاسخ مورد بررسي قرارگرفته است. باكتري B. alkalitelluris در محيط LBبراث كشت اوليه داده شد. با استفاده از روش طرح مركب مركزي و در نظر گرفتن 5 سطح براي دو پارامتر دما و pHمجموعا 13آزمايش طراحي شد. سپس هر آزمايش بصورت مجزا در آزمايشگاه با سه تكرار انجام شده و در نهايت ميزان فعاليت آنزيم -α آميلاز در هر آزمايش با استفاده از روش DNS بدست آمد. نتايج اين مرحله با استفاده از روش سطح پاسخ مورد ارزيابي قرارگرفته و در نهايت شرايط بهينه براي دو فاكتور دما و pH بصورت به ترتيب 38 °Cو 8/5 تعيين شد. به منظور بررسي شرايط بهينه پيشنهادي، آزمايشي با درنظر گرفتن شرايط بهينه پيشنهادي انجام شده و ميزان توليد آنزيم با شرايط غيربهينه مقايسه شد. با توجه به نتايج بدست ميزان توليد آنزيم تحت شرايط بهينه نسبت به شرايط غيربهينه 114/2درصد افزايش داشت

فاقد چكيده لاتين