ارزيابي مقايسه اي خواص آنتي اكسيداني عصاره اتانولي و متانولي بومادران زرد (Achillea biebersteinii Afan)

مقدمه: تركيبات آنتي اكسيدان مشتق از گياهان در كاهش شيوع بسياري از بيماريهاي مزمن و استرس اكسيداتيو ناشي از راديكالهاي آزاد نقش بسزائي دارند. هدف از اين بررسي تعيين و مقايسه خواص آنتي اكسيداني عصاره اتانولي و متانولي بومادران منطقه اليگودرز لرستان بود. مواد و روش ها: پس از تهيه عصاره اتانولي و متانولي سرشاخه هاي گل دار بومادران، توان حذف راديكالهاي آزاد از طريق روش 2و2 دي فنيل1پيكريل هيدرازيل (DPPH)، ظرفيت تام آنتي اكسيداني با استفاده از روش فسفو موليبدينوم و ميزان تركيبات فنلي و فلاونوئيدي عصاره ها با استفاده از روش فولين سيوكالتو و زيشن بررسي شد. يافته ها: نتايج بدست آمده نشان داد كه ظرفيت تام آنتي اكسيداني، محتوي فنلي تام و تركيبات فلاونوئيدي عصاره هاي اتانولي و متانولي مشابه بوده، ميزان IC50 عصاره هاي اتانولي، متانولي بومادران و بوتيليتد هيدروكسي تولوئن به ترتيب برابر 16/5 ±43/67، 93/4 ±96/64 و 1 ±88/3 ميكروگرم بر ميلي ليتر بود (P 0/05). بحث و نتيجه گيري: نتايج نشان داد كه عصاره هاي اتانولي و متانولي بومادران از لحاظ خواص آنتي اكسيداني مشابه بوده و استفاده از حلال اتانول يا متانول در فرايند استخراج عصاره بر خواص آنتي اكسيداني اين گياه تاثيري ندارد، به نظر مي رسد اين گياه منبع خوب و قابل دسترسي از تركيبات آنتي اكسيدان طبيعي بوده و مي توان از آن در فرآورده هاي غذايي، دارويي و صنعتي استفاده نمود.