عنوان مقاله :
تعيين تركيبات شيميايي هفت گونه از بي‌مهرگان و امكان استفاده از آن‌ها در تغذيه طيور و ماهي
عنوان به زبان ديگر :
فاقد عنوان لاتين
پديد آورندگان :
خردپير، ندا دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين پيشوا - دانشكده كشاورزي - گروه گياه پزشكي، ورامين، تهران , يوسفي سياه كلرودي، سيامك دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين پيشوا - دانشكده علوم زيستي - گروه زيست شناسي، ورامين، تهران , توسلي، پيمان شركت پروتئين گستر سينا (گوشتيران)، شادآباد، تهران , شكرانه، ناديا شركت پروتئين گستر سينا (گوشتيران)، شادآباد، تهران
كليدواژه :
حشرات , نرم تنان , تغذيه , طيور , ماهي
چكيده فارسي :
با افزايش جمعيت جهان و نياز به توليد و عرضه مواد غذايي بيش‌تر، سهم پروتئين دريافتي از منابع حيواني نظير دام، طيور و شيلات مورد اهميت بسياري قرار مي‌گيرد؛ هم‌چنين دامداران نسبت به استفاده از ساير منابع پروتئيني مانند حشرات و نرم‌تنان در جيره طيور و ماهي‌ها به‌دليل كاهش هزينه‌ها، كاهش اثرات جانبي فيزيولوژيك و كاهي آلودگي‌هاي زيست محيطي تمايل دارند. در اين تحقيق ارزش غذايي هفت گونه از بي‌مهرگان به‌عنوان جايگزين يا مكمل در جيره غذايي طيور و ماهي‌ها مورد بررسي قرار گرفتند. نمونه‌هاي مورد بررسي عبارت بودند از سوسري‌ها شامل دو گونه بومي مناطق شهري تهران، سوسري شرقي و سوسري آمريكايي، زنبور عسل، سن گندم، ملخ‌ها شامل دو گونه بومي جنوب‌شرق استان تهران ملخ ايتاليايي و ملخ مراكشي، ليسه‌هاي خاكزي، حلزونهاي صدفدار و زالوي آب شيرين. جهت مقايسه ارزش غذايي نمونه‌ها، پارامترهاي درصد چربي با استفاده از دستگاه سوكسله، درصد پروتئين با كمك كجلدال، درصد كليسم و فسفر با روش نورسنجي شعله‌اي، درصد رطوبت نسبي با كمك يك آون ساده، درصد ماده خشك و خاكستر با استفاده از كوره الكتريكي، درصد فيبر با كمك دستگاه فايبرتك، مقدار انرژي خام در مقياس كيلوكالري به‌ازاء هر كيلوگرم وزن نمونه، و درصد كربوهيدرات با روش مانسون-والكر اندازه‌گيري شدند. طي مقايسه داده‌ها با تحقيقات مشابه ميتوان نتيجه گرفت كه سوسري آمريكايي ميتواند جايگزين خوبي به‌جاي پودر ماهي در جيره غذاي طيور و آبزيان باشد. پيشنهاد مي‌شود اين نمونه به‌دليل درصد بالاي پروتئين، كلسيم، ماده خشك، فيبر، فسفر و انرژي و درصد كمي چربي در جيره غذايي ماهي‌ها و طيور استفاده شود. با توجه به نتايج به دست آمده در اين تحقيق،
حلزونهاي صدفدار بيشترين ميزان كربوهيدرات (% 2/393 ± 0/202) ملخ ايتاليايي بيشترين مقدار چربي (± 0/040
% 6/04) سوسري بالاترين مقدار پروتئين (% 73/40 ± 0/435) كلسيم ( % 3/49 ±0/03) فسفر (% 1±0/063 و
بيشترين مقدار انرژي (3263كيلوكالري بر كيلوگرم)، ليسه بالاترين مقدار رطوبت نسبي (% 85/19±0/641) سن گندم
بيشترين مقدار فيبر (% 18/63±0/043) و ماده خشك (% 93/17±0/176) و در نهايت زنبور عسل بيشترين مقدار
خاكستر (% 10/24±0/129) را نشان دادند. طي مقايسه داده ها با تحقيقات مشابه ميتوان نتيجه گرفت كه سوسري
آمريكايي ميتواند جايگزين خوبي به جاي آرد ماهي در جيره غذاي طيور و آبزيان باشد. پيشنهاد مي شود اين نمونه
به دليل درصد بالاي پروتئين، كلسيم، ماده خشك، فيبر، فسفر و انرژي و درصد كمي چربي به همراه آرد ماهي در جيره
غذايي ماهي ها و طيور استفاده شود.
چكيده لاتين :
فاقد چكيده لاتين
عنوان نشريه :
دانش زيستي ايران
