تعيين غلظت باقي‌مانده قارچ‌كش پروپينب در انواع چاي مصرفي

زمينه و هدف: باقي مانده آفت كش ها در محيط و مواد غذايي بر سلامتي موجودات زنده از جمله انسان تأثير منفي مي گذارد. اين پژوهش با هدف ارزيابي غلظت باقي مانده قارچ كش پروپينب (Propineb) در انواع چاي مصرفي كشت داخل و وارداتي انجام يافت. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي، 18 نمونه چاي شامل 12 نمونه از چهار برند وارداتي و شش نمونه از دو برند كشت داخل از مراكز عرضه چاي در شهر همدان در سال 1394 تهيه شد. پس از آماده سازي و فرآوري نمونه ها در آزمايشگاه، غلظت باقي مانده قارچ كش پروپينب در آن ها توسط دستگاه اسپكتروفتومتر در طول موج 400 نانومتر و در 5 تكرار خوانده شد. يافته ها: ميانگين غلظت باقي مانده پروپينب در نمونه هاي چاي توليد داخل و وارداتي بر حسب µg/kg به ترتيب برابر با 0/27 ±1/60 و 0/63 ±0/78 و در هر دو مورد كمتر از رهنمود كميسيون اروپا ( µg/kg 100) بود. همچنين نتايج نشان داد كه بين ميانگين غلظت باقي مانده قارچ كش پروپينب در نمونه هاي چاي كشت داخل و وارداتي اختلاف معنادار آماري وجود نداشت (0/17=P). نتيجه گيري: نتايج پژوهش حاضر نشان داد كه در همه نمونه هاي چاي مورد بررسي، باقي مانده قارچ كش پروپينب تشخيص داده شد. اما از آنجا كه ميانگين غلظت باقيمانده پروپينب در نمونه هاي چاي مصرفي در شهر همدان كمتر از رهنمود كميسيون اروپا بود، مصرف كنترل شده اين محصول اثر سوء بهداشتي براي مصرف كنندگان ندارد. از طرفي، با توجه به افزايش ميزان استفاده از آفت كش ها و استفاده وسيع از روش هاي شيميايي دفع آفات و بيماري هاي گياهي در اقصي نقاط دنيا از جمله ايران، به منظور حفظ سلامت مصرف كنندگان، نسبت به پايش مستمر انواع چاي توليد داخل و به ويژه وارداتي از نظر غلظت انواع آلاينده هاي شيميايي توصيه مي شود.