اثر سطوح مختلف آرسنات بر جوانه‌زني، رشد و برخي مولفه‌هاي فيزيولوژيك گياه يونجه (Medicago sativa L.)

آرسنيك (As) معدني، يك ماده سرطان زاي فراگير محيطي است و مصرف غذاها و آب آشاميدني آلوده به اين عنصر مي تواند عواقب خطرناك براي سلامتي انسان و جانوران داشته باشد. آرسنيك در واكنش به هوازدگي سنگ ها، صخره ها، هم‌چنين فعاليت هاي انساني، در خاك هاي سطحي تجمع مي يابد. گياهان در معرض آرسنيك، اثرهاي سيتوتوكسيك، مانند كاهش رشد، اختلال عملكرد سلولي و متابوليسم را نشان مي دهند. در پژوهش حاضر، اثر غلظت هاي مختلف محلول آرسنات سديم (صفر، 5، 10، 15، 20 ميلي‌گرم در ليتر) بر روي جوانه زني، رشد و برخي مولفه‌هاي فيزيولوژيك گياه يونجه، در محيط هيدروپونيك مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان دادند كه با افزايش غلظت آرسنات، درصد و سرعت جوانه زني بذرها، رشد، غلظت رنگيزه هاي فتوسنتزي و غلظت كربوهيدرات هاي ريشه و اندام‌هاي هوايي گياهان يونجه كاهش نشان دادند. بررسي شاخص هاي تنش و رشد (شاخص تحمل، درصد سميت، شاخص بنيه دانه رست و رشد نسبي) نيز اين اثرهاي منفي را تاييد كردند. با توجه به نتايج به دست‌ آمده، به نظر مي رسد آرسنات، به ‌ويژه در غلظت هاي بالا، با القاء مسموميت در گياه و تداخل در فرآيند هاي متابوليكي و جذب مواد معدني، موجب اختلال در دستگاه فتوسنتزي، متابوليسم و مهار رشد و نمو در گياه يونجه شد.