اثرات سطوح مختلف آرژينين بر وضعيت آنتي اكسيداني، صفات الشه و سطح سرمي كاروتنوئيدها در جوجههاي گوشتي چالش يافته با spp Eimeria

Effects of different level of arginine on antioxidant status, serum carotenoid levels and carcass traits in broilers challenged with Eimeria spp

زمينه مطالعاتي: كوكسيديوز يكي از رايجترين بيماريها در صنعت طيور در سرتاسر جهان است كه با انتريت شناخته ميشود. كوكسيديوز باعث ايجاد زيانهاي اقتصادي در طيور جوان ميشود، زيرا سبب مرگومير و اسهال ميشود. اين بيماري غلظت پلاسمايي آرژنين را كاهش ميدهد و سيستم آنتي اكسيداني را سركوب ميكند. هدف: اين مطالعه با هدف ارزيابي اثرات آرژينين بر وضعيت آنتي اكسيداني، صفات لاشه و سطوح سرمي كاروتونوئيدها در جوجههاي چالش يافته با گونههاي آيمريا انجام شد. روش كار: تعداد 384 جوجهي گوشتي نژاد راس از هردو جنس به 8 گروه، با 6 تكرار و 8 پرنده در هر تكرار تقسيم بندي شدند و تا 21 روزگي در شرايط مشابهي پرورش يافتند. در روز 21، جوجههاي گوشتي با گونههاي آيمريا چالش يافتند. جوجههاي گوشتي به دو بخش عفوني و غير عفوني تقسيم بندي شدند و سطوح (85، 100، 125 و 150%) آرژنين را دريافت كردند. سطوح آنزيمهاي آنتي اكسيدان، مالون ديآلدهيد، نيتريك اكسيد، صفات لاشه و سطوح كاروتنوئيدها ارزيابي شدند. نتايج: نتايج نشان داد كه چالش با كوكسيديوز ظرفيت تام آنتي اكسيداني و سطح كاروتنوئيدها را كاهش داد ولي سطح مالون ديآلدهيد و سطح نيتريك اكسيد را در مقايسه با گروههاي غير عفوني افزايش داد (0.05P<). افزودن آرژينين به جيره در سطوح 125% و 150% ظرفيت تام آنتي اكسيداني و سطح كاروتنوئيدها را افزايش داد ولي سطح مالون ديآلدهيد و سطح نيتريك اكسيد را در مقايسه با گروههاي غير عفوني كاهش داد (0.05P<). نتيجهگيري: در مجموع، كوكسيديوز ظرفيت تام آنتي اكسيداني و سطح كاروتنوئيدها را كاهش داد و سطح مالون ديآلدهيد و سطح نيتريك اكسيد را در مقايسه با گروههاي غير عفوني افزايش داد، ولي سطوح بزرگتر آرژينين اثرات منفي عفونت را كاهش داد. در مجموع، ميتوان بيان نمود كه سطوح بزرگتر آرژينين وضعيت آنتي اكسيداني را در شرايط عفوني بهبود بخشيد.

Introduction: Coccidiosis is one of the most common diseases in poultry industry in all over the world that is characterized by enteritis. Coccidiosis causes economic losses in chicks, because it induces diarrhea and deaths. This disease decreases the plasma concentration of arginine and suppresses antioxidant system. This study aimed to evaluate the effects of different levels of arginine on antioxidant status, carcass traits, and serum carotenoid levels in broiler chicks challenged with Eimeria spp. Materials and Methods: A total number of 384 one-day-old broiler chicks (Ross 308) of mixed sex was allocated into 8 groups with 8 birds/pen from grower period. At 21 days, broiler chickens were challenged with a mixture of Eimeria species. Birds were divided into infected and uninfected groups and received arginine at 85, 100, 125, and 150 % of recommended levels. The levels of antioxidant enzymes, malondialdehyde (MDA), nitric oxide (NO), and serum carotenoid levels were assessed in blood sera and also carcass traits were evaluated. Results: Coccidiosis decreased total antioxidant capacity, and serum carotenoid levels, but increased MDA and NO in comparison with uninfected Birds (p<0.05). However, 125 and 150% diets, increased total antioxidant capacity and serum carotenoid levels, but decreased MDA (P<0.05). Conclusion: In conclusion, coccidiosis decreased antioxidant status and serum carotenoid levels in broiler, but dietary inclusion of higher levels of arginine improved antioxidant status and serum carotenoid levels. In summary, higher levels of arginine could be recommended to improve antioxidant capacity and serum carotenoid levels in broiler challenged with coccidiosis.