تأثير روش هاي مختلف عمل آوري فيزيكي و بيولوژيكي بر تركيب شيميايي و تجزيه پذيري شكمبه‌اي دانه‌ ي ذرت

مطالعه اي به منظور تعيين تركيب شيميايي و تجزيه پذيري ماده خشك در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار شامل: ۱) دانه ذرت بدون عمل آوري (شاهد)، ۲) دانه ي ذرت فليك شده با بخار، ۳) فليك+مخمر، ۴) دانه ي ذرت مايكروويو شده، ۵) فليك+ مايكروويو، ۶) فليك+مخمر+مايكروويو انجام شد. اندازه گيري تركيب شيميايي نمونه ها با استفاده از روش استاندارد تجزيه تقريبي انجام شد. تجزيه‌پذيري شكمبه‌اي اين تيمارها با روش كيسه هاي نايلوني با استفاده از سه رأس قوچ بالغ دالاق تعيين شد. نتايج اين آزمايش نشان داد كه فرآيند مايكروويو به تنهايي و يا همراه با ساير روش هاي عمل آوري منجر به افزايش مقادير ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، الياف نامحلول در شوينده ي خنثي، الياف نامحلول در شوينده‌ي اسيدي، كل مواد مغذي قابل‌هضم، انرژي خالص رشد و انرژي خالص شيردهي شد و بيشترين مقادير در تيمار 6 مشاهده شد. مقايسه خصوصيات تجزيه‌پذيري تفاوت معني داري را بين تيمارهاي مختلف نشان نداد، هرچند بخش سريع التجزيه و كند تجزيه در تيمار 6 تفاوت قابل توجه غير معني داري نسبت به ساير تيمارها داشت بدين ترتيب كه پايين ترين مقدار بخش سريع التجزيه و و بالاترين مقدار بخش كند تجزيه در اين تيمار مشاهده شد. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان داد كه روش هاي مختلف عمل آوري بر تركيب شيميايي دانه ذرت مؤثر هستند؛ هر چند بر فراسنجه هاي تجزيه پذيري تأثير معني داري نداشتند و تركيب روش هاي عمل آوري فليك+مخمر+مايكروويو مي تواند در بهبود ارزش تغذيه اي دانه ذرت مؤثرتر از روش هاي ديگر باشد.