نقش سياست برچسب گذاري چراغ راهنمايي مواد غذايي در انتخاب هاي غذايي سالم؛ يك مطالعه مروري

طي دهه هاي گذشته، روند رو به رشد شيوع چاقي و بيماري هاي غير واگير، در كشورهاي توسعه يافته و به دنبال آن در ساير كشورها تبديل به معضل بهداشتي شده كه اين موضوع داراي عواقب منفي بر سلامتي جامعه و تحميل بار اقتصادي فراوان بر سيستم بهداشتي و درماني مي باشد. استراتژي هاي مختلفي براي مقابله با اين مشكل سلامتي در دنيا، تدوين و به اجرا درآمده است. يكي از اين استراتژي ها، بر چسب گذاري مواد غذايي بسته بندي شده و يا منوي غذايي رستوران هاست كه مصرف كنندگان را از كالري و محتواي غذاي مصرفي آگاه مي سازد. اين مطالعه مروري با استفاده از منابع موجود به بررسي نقش چراغ راهنمايي مواد غذايي در انتخاب هاي غذايي سالم پرداخته است. نتايج مطالعات مختلف حاكي از آن است كه برچسب گذاري چراغ راهنمايي، به دليل درك آسانتر اطلاعات تغذيه توسط مصرف كننده و عدم پيچيدگي، در افزايش انتخاب هاي غذايي سالم و كاهش انتخاب مواد غذايي نا سالم موثرتر است. پيشنهاد مي شود، دست اندركاران حوزه سلامت جهت افزايش آگاهي و تغيير رفتار و عملكرد تغذيه اي افراد جامعه، از برنامه هاي آموزش تغذيه سالم با هدف كاهش عوامل خطر تغذيه اي حمايت بيشتري نمايند.