مطالعه باقيمانده داروي فلورفنيكل در گوشت مرغ عرضه شده در استان چهارمحال و بختياري با روش كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا

The study of florfenicol residue in chicken meat in Charmahal-va-Bakhtiyari province by high purified liquid chromatography

در بهار 1395 تعداد 25 نمونه گوشت مرغ از كشتارگاه‌هاي شهركرد جمع‌آوري شد و براي بررسي باقيمانده فلورفنيكل در گوشت با روش HPLC مورد آزمايش قرار گرفت. نمونه‌ها پس از آماده‌سازي و مخلوط شدن با اسيد كلريدريك و انتقال به كارتريج، استحصال شد و پس از خالص‌سازي در حجم 20 ميكروليتر به دستگاه HPLC تزريق گرديد. نتايج نشان داد كه از مجموع 25 نمونه 5 نمونه داراي باقيمانده فلورفنيكل بود كه يك نمونه از نظر مقداري بالاتر از حد مجاز وجود بقاياي فلورفنيكل در گوشت مرغ بود. حداقل غلظت فلورفنيكل در نمونه‌هاي مورد بررسي 15/6 ميكروگرم در كيلوگرم و حداكثر غلظت 119/07 ميكروگرم در كيلوگرم مي‌باشد. به‌طور كلي، با توجه به مصرف گسترده آنتي‌بيوتيك‌ها در پرورش طيور، بهتر است كنترل بيشتري در مصرف آنتي‌بيوتيك‌ها جهت كاهش باقيمانده‌هاي آنتي‌بيوتيكي در گوشت طيور انجام شود.

In spring 2016, 25 poultry meat samples were collected from slaughterhouses in Shahrekord and tested by HPLC for fluorophenyl residues in meat. The samples were extracted after preparation and mixed with hydrochloric acid and transferred to the cartridge. After purification in 20 µl volume, the samples were injected into HPLC. The results showed that out of 25 samples, 5 samples (20%) had florfenicol residues, one of which had a higher concentration of florfenicol residues in poultry meat. The minimum concentration of florfenicol in the studied samples was 15.6 µg / kg and the maximum concentration was 119.07 μg /Kg. In general, given the widespread use of antibiotics in poultry farming, it is better to have more control over the use of antibiotics, to reduce the antibiotic residues in poultry meat.