بررسي بيان ژن تريپسين در بافت پانكراس جوجه‌هاي گوشتي تغذيه‌شده با آرد بلوط

Expression analysis of trypsin gene in pancreatic tissue of broiler chicken fed diets containing oak acorn

هدف از اين بررسي ارزيابي بيان ژن تريپسين در بافت پانكراس جوجه­ هاي گوشتي تغذيه‌شده با جيره‌هاي بلوط تان ن­دار بود. در اين آزمايش، از سه جيره (شاهد يا كنترل، جيرۀ حاوي 15 درصد و جيرۀ حاوي 20 درصد بلوط) براي تغذيۀ جوجه‌هاي گوشتي در طول دورۀ 42 روزه استفاده شد. در روزهاي 21 و 42 روزگي، از 36 جوجۀ گوشتي (18 جوجه براي هر زمان، شش جوجه براي هر تيمار) RNA كل از بافت پانكراس استخراج شد. براي بررسي بيان ژن تريپسين، از ژن بتا اكتين به‌عنوان ژن مرجع استفاده شد. براي تجزيۀ داده‌هاي بيان ژن از نرم‌افزار REST, 2009, V2.0.13 و SAS استفاده شد. نتايج نشان داد، وزن نسبي پانكراس در سن 21 روزگي در بين تيمارهاي آزمايشي تفاوت نداشت، اما در سن 42 روزگي، وزن پانكراس در تيمار 20 درصد نسبت به تيمارهاي شاهد و 15 درصد افزايش معني‌داري داشت. بيان ژن تريپسين در سن 21 روزگي در تيمار 15 درصد نسبت به تيمار شاهد تغيير معنيداري نداشت اما در همين سن بيان ژن تريپسين در تيمار 20 درصد نسبت به تيمار شاهد به‌طور معني‌داري افزايش يافت. در سن 42 روزگي در تيمار 15 و 20 درصد بيان ژن تريپسين نسبت به تيمار شاهد تفاوت معني‌داري نداشت. بر پايۀ نتايج اين بررسي، در سن 21 روزگي سطح 20 درصد بلوط در جيره منجر به افزايش بيان ژن تريپسين شد، درحالي‌كه در سن 42 روزگي استفاده از 15 و 20 درصد بلوط تغيير معني‌داري در بيان ژن تريپسين ايجاد نكرد. همچنين، همبستگي معني‌داري بين بيان ژن تريپسين در پانكراس و وزن نسبي پانكراس در روز 42 روزگي مشاهده شد (0/01

Recently, the significance of oak as an alternative feed for corn replacement in chicken diets is well documented. However, this feed contains antinutrien factor called tannin that has limited use of this feed in the poultry diets. One of these restrictions is combination of tannins with diets proteins that lead to disturbance in function of digestive enzymes. Therefore, the aim of this study was to investigate the expression of trypsin gene in the pancreas tissue of broiler chicken fed tannin containing oak diets. In this experiment, three diets (control, 15% and 20% oak) were fed to broilers from 1 to 42 days of age. On days 21 and 42, total RNA extracted from pancreatic tissue of 36 broiler chicken (18 for each time, 6 for each treatment). To study of gene expression, the trypsin expression was compared with β-actin gene as a reference gene. For gene expression analysis, the REST, V2.0.13 2009 software was used. No significant association was found between pancreases relative weight and different treatments on day 21, but the relation between the relative weight of pancreases and diets on day 42 was significant for 20 percent of oak acorn. The mRNA expression level of trypsin gene was significantly higher in the 20 percent of oak acorn on day 21, but their differences were not significant in compared to control diet on day 42. In addition, significant correlation was found between gene expression of trypsin and relative weight of pancreases on day 42.