پديد آورندگان :
زالي، ابوالفضل دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي، كرج، ايران , گنج خانلو، مهدي دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي، كرج، ايران , توحيدي، آرمين دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي، كرج، ايران , دهقان بنادكي، مهدي دانشگاه تهران - پرديس كشاورزي و منابع طبيعي، كرج، ايران
چكيده فارسي :
يكي از راهكارهاي ارائه‌شده براي بهبود وضعيت سلامت گاوهاي شيري پس از زايش، تغذيۀ منابع اسيدهاي چرب غيراشباع است. هدف اين تحقيق بررسي تأثير منابع مختلف چربي بر مادۀ خشك مصرفي، توليد و تركيب‌هاي شير و متابوليت هاي خوني در دورۀ انتقال در گاوهاي شيري هلشتاين بود. شمار 35 رأس گاو هلشتاين چند بار زايش آبستن (حدود 21 روز پيش از زايش) انتخاب و به‌طور تصادفي به يكي از پنج تيمار آزمايشي شامل: 1) شاهد (منبع اسيدهاي چرب اشباع)، 2) مكمل CLA، 3) دانۀ كتان اكسترود، 4) مخلوط دانۀ كتان اكسترود و CLA و 5) كنجاله و روغن كلسيمي كنجد اختصاص داده شدند. مادۀ خشك مصرفي و توليد شير، روزانه اندازه گيري شد. نمونه هاي خون در روزهاي 21-، 14-، 7-، 3-، 0، 3، 7، 14 و 21 نسبت به زمان زايش براي تعيين غلظت گلوكز، كلسترول، تري گليسيريد، ليپوپروتئين با چگالي پايين (LDL) و اسيدهاي چرب آزاد غيراستريفيۀ پلاسما (NEFA) گردآوري شد. مادۀ خشك مصرفي، كميت و كيفيت شير، غلظت NEFA و تري‌گليسيريد پلاسما تحت تأثير تيمارها قرار نگرفت (0/05˃P). در دورۀ پس از زايش، غلظت گلوكز پلاسما در تيمار CLA در مقايسه با جيرههاي شاهد، كتان و مخلوط كتان و CLA بالاتر بود (0/05˂P). تيمار كنترل، بالاترين غلظت LDL را داشت (0/05˂P). غلظت كلسترول تيمار شاهد در روزهاي 7 و 14 پس از زايش در مقايسه با ديگر تيمارها بالاتر بود (0/05˂P). به‌طوركلي تغذيۀ اسيدهاي چرب غيراشباع بر عملكرد تأثيري نداشت ولي موجب بهبود فراسنجه هاي خوني شد.
چكيده لاتين :
Feeding unsaturated fatty acids sources in dairy cows is a strategy to improve animal health during postpartum period. The aim of this study was to investigate the effects of different sources of fatty acids on dry matter intake (DMI), milk production and composition and blood metabolites during the transition period in Holstein dairy cow. Multiparous pregnant Holstein cows (n=35) were selected (around 21 days before calving) and assigned randomly to one of the five experimental treatments including: 1) control (Source of palmitic acid), 2) CLA supplementation, 3) extruded linseed (LIN), 4)extruded linseed and CLA blend (LIN+CLA), 5) meal and calcium oil sesame. DMI and milk yield were recorded daily. Blood samples were collected at -21, -14, -7, -3, 0, 3, 7, 14 and 21 d relative to calving to determine plasma concentration of glucose, cholesterol, triglyceride, low density lipoprotein (LDL) and nonesterified fatty acid (NEFA). DMI, milk yield and composition, plasma concentrations of NEFA and triglyceride were not affected by treatments. During the postpartum period, plasma concentrations of glucose were greater in CLA treatment compared with control, LIN and LIN+CLA diets. Control treatment had the greatest plasma concentration of LDL. Cholesterol concentration of control treatment was higher at 7 and 14 d post calving compared with other treatments. In overall, feeding the unsaturated fatty acid improved concentration of blood metabolites, although they had no effect on milk performance.
