بررسي ميزان شيوع و مقاومت آنتي بيوتيكي گونه‌هاي ليستريا جدا شده از فيله ماهي شير، ميش و كولي

Prevalence and antimicrobial resistance of Listeria species isolated from filleted Argyrosomus hololepidotus, Scomberomorus commerson and Alburnus spp.

ليستريوزيس يكي از مهمترين بيماري ­هاي منطقله از طريق غذا محسوب مي ­شود كه بوسيله برخي از گونه ­ها ي ليستريا خصوصاً ليستريا مونوسايتوژنز به انسان منتقل مي­ شود. مطالعه حاضر به منظور بررسي ميزان شيوع و مقاومت آنتي بيوتيكي سوش­ هاي ليستريا جدا شده از فيله ماهي شير، ميش و كولي در استان اصفهان و بندر تركمن انجام پذيرفت. از تير تا آبان ماه سال 1394، در كل 240 نمونه ماهي فرايند شده شامل فيله ماهي شير (90 عدد)، ميش (80 عدد) و كولي (70 عدد) فرايند شده به طور تصادفي از مراكز فروش شهرستان­هاي اصفهان و بندر تركمن جمع­آوري و از نظر حضور گونه ­هاي ليستريا و مقاومت آنتي بيوتيكي آنها، ارزيابي شدند. شيوع گونه­ هاي ليستريا در نمونه­ هاي فيله ماهي فراوري شده، 12/50 درصد بود. در اين بين فراواني گونه­ هاي ليستريا مونوسايتوژنز، ليستريا آينوكوا و ليستريا سيلگيري به ترتيب 16/66 درصد، 33/33 درصد و 6/66 درصد بود. لازم به ذكر است كه 43/33 درصد از جدايه­ هاي ليستريا مربوط به ساير گونه­ها بودند. ليستريا آينوكوا بيشترين ميزان شيوع را در نمونه­ هاي اخذ شده از فيله ماهيان شير (33/33 درصد)، ميش (30 درصد) و كولي (40 درصد) داشت. در كل نمونه ­هاي اخذ شده از فيله ماهي شير بيشترين آلودگي را داشتند. سوش­هاي ليستريا بيشترين ميزان مقاومت را در برابر آنتي بيوتيك­ هاي پني سيلين، تتراسايكلين و وانكومايسين داشتند. نتايج اين مطالعه خطر بالقوه عفونت ناشي از ليستريا را در مصرف كنندگان فيله ماهي فرايند شده، نشان مي­دهد. نتايج بدست آمده از مطالعه حاضر نياز به يك استراتژي كل نگر جهت پايش اپيدميولوژيك در خصوص كنترل مقاومت­هاي آنتي بيوتيكي در مواد غذايي را نشان مي­دهد.

Listeriosis is one of the most important food-borne diseases caused by Listeria species especially L. monocytogenes. The objective of this study was to determine the prevalence and antimicrobial resistance of Listeria species isolated from three types of fish filet in Isfahan and Bandaranzali. From August 2009 to April 2011, a total of 120 samples of Argyrosomus hololepidotus (n= 90), Scomberomorus commerson (n=80) and Alburnus spp (n=70). Fish were obtained from randomly selected retail stores in Isfahan and Bandaranzali cities and were evaluated for the presence of Listeria spp. using standard cultural and PCR methods. Then antibiogram test were done for determination of antimicrobial resistance. Seven (8.8%) and 6 (15%) of smoked and salted fish samples were positive for Listeria spp. respectively. L. monocytogenes, L. innocua and L. seeligari were isolated from 2.5, 6.7 and 1.6% of fish samples. Overall, 9 of 13 Listeria isolates (69.2%) were resistant to one or more antimicrobial agents. Resistance to tetracycline (53.8%) and tetracycline (30.8%) were the most common finding. All of the isolates were susceptible to gentamicin, vancomycin and chloramphenicol. The results of this study indicate the potential risk of infection with Listeria in people consuming raw or under cooked smoked and salted fish. Also, the results obtained in this study indicated the need for an appropriate strategy of surveillance and epidemiological monitoring to control the development of resistance. The results of this study indicate the potential risk of infection with Listeria in people consuming raw or under cooked smoked and salted fish. Also, the results obtained in this study indicate the need for an appropriate strategy of surveillance and epidemiological monitoring to control the development of resistance.