تأثير پودر دانه گشنيز و آلفا توكوفريل استات بر پاسخ ايمني همورال، وضعيت آنتي‌اكسيداني و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي

اين پژوهش به منظور بررسي اثرات پودر دانه ي گشنيز و آلفاتوكوفريل استات بر پاسخ سيستم ايمني، شاخص هاي آنتي اكسيداني و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي انجام شد.  تعداد 240 قطعه جوجه‌ي گوشتي يك روزه سويه ي كاب 500 در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار، سه تكرار و 20 قطعه جوجه در هر تكرار توزيع و تا سن 42 روزگي نگهداري  شدند.  تيمارها شامل، تغذيه شده با جيره ي پايه بدون افزودني (كنترل منفي)، جيره ي پايه حاوي 250 ميلي گرم در كيلوگرم آلفاتوكوفريل استات (كنترل مثبت) و جيره هاي پايه حاوي 0.3 و 0.6 درصد پودر دانه ي گشنيز بودند.  در سنين 35 و 42 روزگي، دو پرنده از هر تيمار انتخاب شدند و از نظر پاسخ سيستم ايمني همورال مورد ارزيابي قرار گرفتند.  ميزان مالون دي آلدئيد (MDA)، آنزيم هاي آنتي اكسيداني پلاسما، تري‌گليسيريد، كلسترول، HDL، LDL و VLDL در 42 روزگي اندازه گيري شدند.  عيار آنتي بادي تام و ايمنوگلوبولين M در پاسخ اوليه به تزريق SRBC در تيمارهايي كه دانه ي گشنيز و آلفاتوكوفريل استات مصرف كرده بودند نسبت به گروه كنترل منفي بالاتر بود اما در پاسخ ثانويه تفاوت معني داري در بين گروه ها مشاهده نشد.  استفاده از پودر دانه ي گشنيز منجر به افزايش معني دار فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني سوپراكسيدديسموتاز و گلوتاتيون پراكسيداز و كاهش مالون دي آلدئيد پلاسماي خون جوجه هاي گوشتي شد.  مقدار تري‌گليسريد و كلسترول سرم خون در گروه هاي تغذيه شده با پودر دانه ي گشنيز و آلفا توكوفريل استات به طور معني‌داري كم تر از گروه كنترل منفي بود.  نتايج اين مطالعه نشان داد كه استفاده از سطوح 0.3 و 0.6 درصد دانه ي گشنيز در جيره ي جوجه ي گوشتي سبب تقويت سيستم ايمني، كاهش اكسيداسيون و تعادل فراسنجه هاي خوني مي شود.