ارتباط بين ميزان مصرف غذاهاي آماده با عوامل خطر CVD در مبتلايان به نفروپاتي ديابتي

زمينه و هدف: رژيم غذايي ضعيف، عوامل خطرزاي بيماري قلبي عروقي و اختلالات عملكرد كليه مي توانند در اثر دريافت غذاهاي آماده ايجاد شوند. اين موضوع به ويژه براي بيماران مبتلا به نفروپاتي ديابتي (DN: Diabetic Nephropathy) بسيار مهم است. در اين ارتباط، مطالعه حاضر با هدف بررسي رابطه بين دريافت غذاهاي آماده با عوامل خطر CVD (Cardiovascular Disease) در بيماران مبتلا به DN انجام شد.روش بررسي: در اين مطالعه مقطعي، 397 بيمار مبتلا به DN به طور تصادفي وارد مطالعه شدند. براي اندازه گيري ميزان دريافت غذاهاي آماده از رژيم غذايي از پرسشنامه معتبر بسامد مواد غذايي استفاده گرديد. غذاهاي آماده در قالب موارد زير توصيف شده اند: مواد غذايي راحت يا غذاي آماده از قبيل همبرگر، كالباس، پنير همبرگر، ساير همبرگرها، هات داگ، ماهي و مرغ برشته شده، سيب زميني سرخ كرده و پيتزا. در اين مطالعه از روش هاي استاندارد براي اندازه گيري نشانگرهاي بيوشيميايي و تن سنجي استفاده شد.يافته ها: ميانگين دريافت غذاهاي آماده 13.8 گرم در روز بود. بيماران در بالاترين سهك دريافت غذاهاي آماده در مقايسه با بيماران در اولين سهك تمايل بيشتري به چاقي و اضافه وزن داشتند (0.01=P). بيماران در بالاترين سهك دريافت غذاهاي آماده داراي ميزان كراتينين و فشار خون سيستوليك و دياستوليك بالاتر و همچنين سطح پايين تر كلسترول كل در مدل خام و سطح بالاتر فشار خون سيستوليك و دياستوليك پس از تعديل مخدوشگرها در مقايسه با بيماران در اولين سهك داشتند (P 0.001). نتيجه گيري: فشار خون سيستوليك و دياستوليك و در نتيجه نارسايي كليوي ناشي از آن در بيماران مبتلا به DN مي تواند از طريق مصرف غذاهاي آماده ايجاد شود. بر مبناي نتايج افرادي كه غذاهاي آماده بيشتري مصرف مي كنند، بيشتر دچار اضافه وزن يا چاقي مي شوند.