تاثير استخراج اسانس توسط امواج مايكروويو بر روي تركيبات و قدرت آنتي اكسيداني اسانس‌هاي آويشن شيرازي و درخت ميخك

سابقه و هدف: يكي از عمده ترين روش هاي استخراج اسانس ها روش تقطير با آب (hydrodistillation) است كه گرچه بسيار متداول است، ولي زمان انجام آن طولاني است. استفاده از امواج مايكروويو به جاي حرارت مستقيم (microwave assisted hydrodistillation) مي تواند اين روند را كوتاه نمايد. در اين تحقيق، تاثير امواج مايكروويو (در مقايسه با حرارت مستقيم) بر روي تركيبات اسانس هاي آويشن شيرازي و درخت ميخك و قدرت آنتي اكسيداني آنها در مهار راديكال هاي آزاد ارزيابي شد. روش بررسي: در اين تحقيق،اسانس گيري با روش تقطير يكبار با كمك حرارت مستقيم و يكبار با استفاده از امواج مايكروويو صورت گرفت. قدرت آنتي اكسيداني اسانس هاي حاصله پس از آناليزآنها توسط كروماتوگرافي گازي طيف سنج جرمي، با روش DPPH اندازه گيري شد. يافته ها: امواج مايكروويو ضمن كاهش برخي از اجزاي اسانس ها (تيمول در آويشن شيرازي و اوژنول در درخت ميخك) قدرت آنتي اكسيداني آنها را نيز به مقدار قابل توجهي كاهش داد. نتيجه گيري: با توجه به نتايج حاصله، ضروري است قبل از استفاده از امواج مايكروويو جهت استخراج اسانس ها در صنايع غذايي، دارويي و آرايشي، آنها از لحاظ كيفي مورد ارزيابي قرار گيرند. گرچه براي تاييد تاثير امواج مايكروويو بر روي اسانس هاي گياهي لازم است مطالعه بر روي تعداد بيشتري نمونه گياهي انجام شود.