مقايسه ميزان مصرف آبزيان در جوامع روستايي و شهري با تكيه بر دو گروه شاغلين آزاد و دولتي در استان گلستان

Compare the amount of fish consumption in rural and urban communities rely on both public and private jobs in Golestan Province

محصولات دريايي با وجود آن كه به عنوان پروتئين تأمين كننده نيازهاي انساني از اهميت ويژه اي برخوردار است ولي تاكنون در سبد غذايي مردم قرار نگرفته است. اين پژوهش به منظور سنجش سرانه مصرف آبزيان و ارائه راهكارهاي توسعه مصرف آن در استان گلستان انجام گرفته است. جامعه آماري اين پژوهش شامل خانوارهاي شهري و روستايي استان گلستان به تعداد 1000 خانواده بوده است كه نمونه گيري در دو گروه شاغلين دولتي و آزاد در سال 1396 به روش تصادفي انجام شد. پرسشنامه اي با هدف بررسي ويژگي هاي فردي پاسخگويان، مزاياي مصرف آبزيان، تنگناهاي مصرف آبزيان و عادات خريد و مصرف آبزيان در اختيار افراد قرار گرفت. بر اساس نتايج اين مطالعه ميانگين ميزان مصرف آبزيان بين دو گروه شاغلين دولتي و آزاد اختلاف معني داري نداشت ولي به طور كلي در بين خانواده هاي مورد مطالعه يكسان نبود و افراد در گروههاي مختلف قرار گرفتند، ميانگين سرانه مصرف در مناطق شهري 9/65 كيلوگرم و در مناطق روستايي 8/35 كيلوگرم در سال است و ميانگين وزني مصرف آبزيان در بين شاغلين دولتي 9/12 كيلوگرم و ميانگين وزني مصرف آبزيان در بين شاغلين آزاد 8/88 كيلوگرم بود و به طور كلي شرايط مطلوب مصرف آبزيان در بين دو گروه مورد مطالعه، بين 7 تا 9 كيلوگرم برآورد گرديد.