مطالعه اثر پتانسيل‌هاي مختلف اسمزي شوري بر جوانه زني و رشد اوليه گياهچه‌هاي اسفناج (Spinacia oleracea

Study of the effect of different salinity osmotic potentials on germination and early growth of spinach seedlings

اسفناج گياه بومي ايران است و از اوائل قرن اول ميلادي كم كم به نقاط ديگر دنيا راه يافت، بطوريكه در تاريخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چين و در قرن دوازدهم در اسپانيا كشت مي شده است. اسفناج گياهي است يكساله داراي ساقه اي راست به ارتفاع نيم متر كه برگهاي آن پهن و نرم مثلثي شكل به رنگ سبز مي باشد. يافتن گياهان مقاوم به شوري در مراحل مختلف رشد مي ­تواند راهي مناسب در جهت افزايش بهره ­وري از آب­هاي شور باشد. پاسخ گياهان مختلف در مرحله جوانه ­زني به شوري نيز مي­ تواند متفاوت باشد. به منظور بررسي اثر تنش شوري بر جوانه زني (درصد و سرعت) و خصوصيات گياهچه­ هاي (طول ريشه­ چه، طول ساقه­ چه، وزن تر و خشك) اسفناج، آزمايشي در سال 1389 در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در آزمايشگاه زراعت دانشگاه زابل انجام گرفت. تيمارهاي آزمايشي شامل 4 سطح شوري (0، 50، 100 و 150 ميلي­ مولار) ناشي از نمك كلريد سديم بود. نتايج حاصل از اين آزمايش نشان داد كه بيشترين و كمترين درصد و سرعت جوانه زني، طول ساقه­ چه و ريشه­ چه همچنين وزن تر و خشك گياهچه به ترتيب مربوط به تيمار شاهد و 150 ميلي­مولار بود كه بيانگر حساسيت اين گياه به شوري است. كليه داده ­هاي حاصل با استفاده از نرم افزار SAS تجزيه و مقايسه ميانگين­ ها با آزمون دانكن در سطح احتمال 5 درصد انجام گرفت.