اثر سطوح مختلف اسيد هيوميك و تراكم كاشت بر فعاليت آنتي اكسيداني وخواص بيوشيميايي گياه دارويي (Trigonella foenum- graecum L.)

Effects of different levels of humic acid and planting density on antioxidant activity and biochemical properties of Trigonella foenum- graecum L.

شنبليله (Trigonella foenum- graecum L.) يكي از گياهان دارويي مهم محسوب ميشود و استفاده از نهادههاي آلي به‌عنوان يك عامل مهم براي دستيابي به حداكثر عملكرد اين گياه ميباشد. به منظور بررسي اثر اسيد هيوميك و تراكم كاشت بر فعاليت آنتي‌اكسيداني و خصوصيات بيوشيميايي(تركيبات فنلي، فلاونوئيدي، آنتوسيانين، قند و رنگيزه‌هاي فتوسنتزي) شنبليله، آزمايشي در سال زراعي 1396 به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه بيرجند اجرا شد. تيمارهاي آزمايش شامل سه سطح اسيد هيوميك (0، 5 و 10 كيلوگرم در هكتار) و دو سطح تراكم كاشت (25 و 50 بوته در مترمربع) بودند. بعد از اعمال تيمارها و در مرحله گلدهي كامل و قبل از مرحله رسيدگي فيزيولوژيكي گياه، نمونه‌هايي از برگهاي گياه شنبليله تهيه و صفات بيوشيمايي آن اندازه‌گيري شدند. نتايج آزمايش نشان داد كه اسيدهيوميك بر اكثر صفات بيوشيميايي شنبليله (فعاليت آنتي‌اكسيداني، ميزان فنل كل، فلاونوئيد كل و ميزان كربوهيدرات) معني­دار شد، بطوريكه بيشترين فعاليت آنتي اكسيداني (6/64 درصد) و ميزان كربوهيدرات (73/6 ميلي‌گرم برگرم) برگ گياه از تيمار 10 كيلوگرم بر هكتار اسيدهيوميك و كمترين فعاليت آنتي‌اكسيداني (0/50 درصد) و ميزان كربوهيدرات (45/3 ميلي‌گرم برگرم) از تيمار شاهد حاصل گرديد. همچنين كاربرد اسيد هيوميك سبب افزايش معني‌دار رنگيزه‌هاي فتوسنتزي (كلروفيل كل، a، b و كارتنوئيد) شد، بطوريكه بيشترين ميزان كلروفيل كل در تيمار 10 كيلوگرم بر هكتار اسيد هيوميك (با 51/4 ميلي‌گرم بر گرم) و كمترين ميزان آن (18/3 ميلي‌گرم بر گرم) از تيمار شاهد بدست آمد. با توجه به نتايج، بيشترين ميزان فلاونوئيد با 43/6 ميلي‌گرم بر گرم در تراكم 25 بوته در مترمربع و كمترين ميزان فلاونوئيد با 46/5 ميلي‌گرم بر گرم در تراكم كاشت 50 بوته در مترمربع مشاهده گرديد. اثر متقابل اسيد هيوميك و تراكم كاشت هم بر ميزان فنول و فلاونوييد گياه معني‌دار شد، بطوري‌كه بيشترين ميزان فنول (07/42 ميلي‌گرم بر گرم) در تيمار 10 كيلوگرم بر هكتار اسيد هيوميك با تراكم كاشت 25 بوته در مترمربع و كمترين ميزان فنول (86/41 ميلي‌گرم بر گرم) در تيمار شاهد با تراكم كاشت 25 بوته در مترمربع بدست آمد. بر اساس نتايج اين آزمايش، استفاده از 10 كيلوگرم در هكتار اسيد هيوميك و تراكم كاشت 25 بوته در مترمربع، نقش موثري در افزايش فعاليت آنتي اكسيداني و صفات بيوشيمايي (ميزان فنل كل، فلاونوئيد، آنتوسيانين، قند) شنبليله داشت، هرچند تيمارهاي آزمايش، نتوانست آنتوسيانين را تحت تاثير خود قرار دهد.

Fenugreek (Trigonellafoenum- graecum L.) is one of the significant medicinal plants and application of organic materials is very important for achieving maximum yields of that. In this study, the effects of applications of humic acid and planting density on biochemical characteristics of fenugreek were evaluated under field conditions. Treatments were of three levels of humic acid (0.5 and 10 kg ha-1) and two plant density (25 and 50 plants/m2). This experiment was carried out as factorial based on randomized completely block design with three replications in research farm of University of Birjand, Iran, during growing season 2016.The leaves` antioxidant compounds (antioxidant activity, total phenol and anthocyanin) were recorded at flowering stage. The results were showed that humic acid had significant effect on most biochemical characteristics(antioxidant activity, flavonoid content, total phenol and carbohydrate). The highest of antioxidant activity (64. 67%) and carbohydrate (6.73 mg/g) were observed in 10 kg/ha humicacid, while the lowest antioxidant activity (50.03%) and carbohydrate (3.45 mg/g) were recorded in control. Also, the humic acid uses significantly increased photosynthetic pigments (total chlorophyll, a, b and carotenoids). The highest and the lowest total chlorophyll content were observed (4.51 mg /g) in 10 kg/ha humic acid andcontrol (3.18 mg/g), respectively. Based on the results, the highest flavonoid content (6.43 mg/g) was obtained in the plant density of 25 plants /m2, whereas the lowest flavonoid content (5.46 mg /g) was in planting density of 50 plants /m 2. There were significant differences in the total phenolic and flavonoid content due to interaction plant density and humic acid treatments, in which the highest amount of total phenolic content (42.07 mg/g) was observed in 10 kg/ha humic acid with the plant density of 25 plants /m2.and the lowest content was recorded (41.86 mg /g) in the control with density of 25 plants /m 2. According to the results, using 10 kg ha-1 of humic acid and planting density of 25 plants/ m2 had a significant role in increasing biochemical characteristics of fenugreek.