تاثير محلول‌پاشي گلوتامين، اسيد سيتريك و اسيد ماليك بر شاخص‌هاي رشد و كيفيت و مورفولوژي گياه شيرين بيان(Glycyrrhiza glabra

The effect of foliar application of glutamine, citric acid and malic acid on the growth, quality and morphological traits of licorice)Glycyrrhiza glabra

شيرين بيان يكي از مهمترين و قديمي ترين گياهان دارويي است كه كاربرد فراواني در صنايع مختلف دارويي، غذايي، نوشابه سازي و شيريني سازي دارد. در اين پژوهش اثر محلول پاشي طولاني مدت برگي، اسيد آمينه گلوتامين و اسيدهاي آلي اسيد سيتريك و اسيد ماليك بر صفات رشدي و كيفيت نشا شيرين بيان مورد بررسي قرار گرفت. تيمارها شامل مقادير گلوتامين (3، 6 و 9 ميلي مولار)، اسيد ماليك (6، 9 و 15 ميلي مولار) و اسيد سيتريك (3، 9 و 15 ميلي مولار) بود و محلول پاشي آب مقطر به عنوان تيمار شاهد در نظر گرفته شد. فاصله اولين تا آخرين محلول پاشي 140 روز بود كه در مجموع گياهان 20 بار محلول پاشي شدند. صفات مورد بررسي در اين پژوهش شامل صفات رشدي نظير وزن تر و خشك شاخساره، برگ و ساقه، وزن تر و خشك ريشه، طول و قطر ساقه، تعداد شاخه هاي جانبي فرعي، طول و قطر ريزوم و ريشه و همچنين رنگيزه هاي فتوسنتزي مانند و كل، كاروتنوئيد كلي بودند. نتايج نشان داد كه كاربرد b ، a كلروفيل محلول پاشي هاي مذكور در زمان طولاني تاثيرات عمده اي بر صفات مورد سنجش بر جاي گذاشت به اين ترتيب كه در تيمار ماليك اسيد 15 ميلي مولار وزن تر و خشك شاخساره به ترتيب 505 و 409 درصد، وزن تر و خشك برگ به ترتيب 387 و 400 درصد و وزن تر و خشك ساقه به ترتيب به ميزان 494 و 50 درصد نسبت به تيمار شاهد افزايش يافت. همچنين بيشترين وزن تر و خشك ريشه شيرين بيان مربوط به تيمار گلوتامين 3 ميلي مولار(63) بود كه نسبت به تيمار شاهد به ترتيب به ميزان 1124 و 1497 درصد افزايش پيدا كرد.

Licorice is one of the oldest medicinal plants that is commonly used in various industries such as pharmaceutical, food, beverages and confectionery products. this study was performed In order to evaluate the effect of foliar application of amino acids (glumaline) and organic acids (citric acid and malic acid) on growth and quality of the transplant of licorice,. glutamine (3, 6 and 9 mM), malic acid (6, 9 and 15 mM) and citric acid (3, 9 and 15 mM) and foliar application of water to be considered as control. The main traits examined in this study included;: fresh and dry weights of canopy, leaf and root, stem length and diameter, number of lateral branches, rhizome and root diameter, leaf size and trichome density and the photosynthetic pigments such as chlorophyll a, b, total, and total carotenoids. The results showed that foliar sprays of various concentrations of glutamine, malic acid, citric acid, significantly increased licorice root and shoot growth and yield as compared to the control. In the treatment of malic acid 15 mM (MA15) shoot fresh and dry weight respectively 505 and 409 %, leaf fresh and dry weight respectively 387 and 400 % and stem fresh and dry weight respectively 494 and 580% were increased compared to the control. Also the highest licorice root fresh and dry weight was in glutamine 3 mM (G3) that was increased respectively by 1124 and 1497 % compared to control. Therefore, application of appropriate levels of malic acid, citric acid and glutamine can improve the yield and quality of Licorice seedlings .