شناسايي تركيبات موجود در عصاره و اسانس گياه ميخك Syzygium aromaticum

Chemical identification of clove (Syzygium aromaticum) extract and essential oil

ميخك يكي از منابع مهم گياهي از تركيبات فنلي، آنتي اكسيداني ، ضد سرطان، ضد درد مي باشد كه از دير باز مورد استفاده قرار ميگرفته است.با توجه به اهميت عصاره ها و اسانس ها و كاربرد آن ها در صنايع مختلف به دليل ويژگي هاي منحصر به فرد آنها، عصاره و اسانس گياه ميخك استخراج شد و تحت تجزيه شيميايي قرار گرفت تا تركيبات شيميايي عصاره و اسانس آنشناسايي و ارزيابي گردد.استخراج عصاره توسط روش خيساندن انجام گرفت و استخراج اسانس با استفاده از دستگاه كلونجر انجام شد. عصاره و اسانس استخراج شده با استفاده از دستگاه گاز كروماتوگرافي متصل به طيف سنج جرمي (GC/MS) مورد آناليز قرار گرفتند.هشت تركيب شيميايي در عصاره ميخك تشخيص داده شد كه تركيبات اصلي آن شامل اوژنول (85/5%)، اوژنول استات (3/2%) و هپتاكوزان (1/8%) بودند. هفت تركيب شيميايي در اسانس ميخك نيز تشخيص داده شد كه اصلي ترين آن ها شامل اوژنول(86/36%) و بتاكاريوفيلن (7/66%) بودند. اوژنول تركيب اصلي در هر دو عصاره و اسانس بود و بيشترين غلظت از اين تركيب را در ميان آنها نشان داد.

Cloves an important plant source of phenolic compounds, antioxidant, anti-cancer, anti-inflammatory, which has long been used. According to the importance of extracts and essential oils and the importance of them in various industries due to their unique characteristics, the extract and the essential oil of clove plant were extracted and subjected to chemical analysis to identify and evaluate the chemical constituents of them. Extract was isolated by maseratoin method and isolation of essential oil was done by celevenger. Extract and essential oil were analyzed by gas chromatography in coupled with mass spectrometry (GC / MS). Eight compounds were identified in the clove extract that its main components were eugenol (85.5%), eugenol acetate (2.3%) and heptacosone (1.8%), respectively. Seven chemical compounds were identified in the clove oil which the main ones including eugenol (86.36%) and beta-cariophilic (7.66%). Eugenol was the main combination in both the extract and the essential oils and showed the highest concentration of this compound among them.