خواص فيتوشيميايي و ضد باكتريايي اسانس گياه دارويي زنيان ( Carum copticum L) به روش ميكرو دايلوشن

Phytochemical and Antibacterial Properties of the Essential oils of Medical Plant Ajowan (Carum copticum L.) by Micro dilution method

سابقه و هدف گياهان خانواده چتريان از جمله جنس زنيان حاوي تركيبهايي هستند كه فعاليتهاي بيولوژيكي متعددي از جمله خاصيت ضدميكروبي را نشان ميدهند. اين مطالعه با هدف تعيين اثر ضد ميكروبي اسانس گياه زنيان انجام گرفت. روش كار اسانس گياه دارويي زنيان ( Carum copticum)به روش تقطير با آب و با استفاده از دستگاه كلونجر استخراج گرديد. اسانس به دست آمده با استفاده از گاز كروماتوگراف متصل به طيف نگار جرمي ( GC/MS) آناليز شد و اجزاء آنها بر اساس شاخص بازداري و طيف جرمي تعيين گرديد. سپس با استفاده از روش ميكرو دايلوشن خاصيت ضد باكتريايي اسانس گياه با تعيين حداقل غلظت بازدارندگي ( MIC) عليه باكتري هاي اشرشياكلي ( ATCC11303)و استافيلوكوكوس اورئوس ( ATCC9144) بررسي شد. يافته ها نتايج حاصل از بررسي اجزاي اسانس بذر زنيان بومي منطقه سيستان به روش( GC/MS) تعداد 21تركيب را در اين گونه نشان داد، كه تيمول ( 23/3درصد)، پاراسيمن ( 17/5درصد)، گاما ترپينن ( 16/8درصد) تركيبات عمده آن را تشكيل مي دادند. MICاينگونه عليه باكتري گرم مثبت استافيلوكوكوس اورئوس 1/87ميليگرم ميليليتر و عليه باكتري گرم منفي اشرشياكلي 3/75 ميليگرم در ميليليتر به دست آمد. نتيجه گيري تيمول موجود در تركيبات اسانس گياه زنيان نقش مهمي در خاصيت ضدميكروبي اين گياه دارد.

Background an‎d Objective Plants used for traditional medicine contain a wide range of substances which can be used to treat various infectious diseases. In the study, essential oil was extracted from the seed of Ajowan and the resulting extracts were evaluated by gas chromatography (GC-MS). Analysis and then assayed in vitro for theircapability to inhibit the growth of pathogenic bacteria. Material an‎d Methods In this study, the essential oil of Ajowan (Carumcapticum) obtained by hydrodistillation was analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) in order to determine their chemical composition. The antimicrobial effect of essential oil was determined using broth microdiluation method. Result Twenty-one (21) components in the oil of Ajowan were identified. The results indicated that the major components of the essential oil were Thymol (23.3%), p-cymene (17.5%), γ-Terpinene(16.8%) were present in fairly good amounts. However, it exhibited highest zone of inhibition (38 mm) against E.coli. The MIC value was also determined against all the tested bacteria. The MIC values of essential oil were found to be 3/75mg/ml against E.coli and 1/87 mg/ml against, Staphylococcus aureus Conclusion present in Ajowan,Thymol, the major phenolic compound of essential oils plays an important role in antimicrobial activity.