بررسي آناليز اسانس و خواص آنتي اكسيداني بذر گياه دارويي رازيانه .Foeniculum vulgare Mill قبل و پس از ذخيره سازي بذر در شرايط فراسرد ( ازت مايع)

Investigation of essential oil analysis and antioxidant properties of Foeniculum vulgare Mill. Before and after seed cryopreservation

مقدمه: اصطلاح ذخيره سازي در فراسرد (Cryopreservation) به ذخيره سازي ياخته ها،اندام ها و بافت ها دردماي نيتروژن مايع (ºC 196-) اشاره دارد. در اين دما، ياخته ها به حالت سكون وارد شده و واكنش هاي فيزيكي و بيوشيميايي عملا متوقف مي شوند. در اين شرايط خاص، زمان حفاظت نامحدود مي شود. ذخيره سازي بذرها كارآمدترين روش براي حفاظت از خزانه ژني گياهان است. هزينه هاي ذخيره سازي پايين و بازسازي كل گياه از ژنوم كامل، مزاياي مشخصي براي ذخيره سازي بذر در مقايسه با انواع ديگر بافت هاي گياهي را ارائه مي دهد. مواد و روش ها: بذرهاي گياه دارويي رازيانه (Foeniculum vulgare (Apiaceae با استفاده از پيش تيمار كاهش رطوبت بذر (Dessication) تيمار شده و به مدت يك هفته در ازت مايع نگهداري شدند. سپس بذرها در معرض شوك حرارتي قرار گرفتند. بذرهاي تيمار و شاهد پس از كشت به ژرميناتور با دماي ºC24 و رژيم نوري 16/8 منتقل شدند. اسانس با روش تقطير با آب با دستگاه كلونجر استخراج و تركيبات موجود دراسانس توسط GC/MS آناليز و مورد بررسي قرار گرفت. اثرات آنتي اكسيداني عصاره هيدرو الكلي بذرتوسط معرف DPPH بررسي شد. نتايج: درصد زنده ماني در بذرهاي شاهد (83%) ودرتيمار كاهش رطوبت بذر( 53%) مشاهده گرديد. اصلي ترين تركيب موجود در اسانس مربوط به آنتول (78/6 %) شناسايي شد كه در مقايسه با نمونه هاي تيمار شده آنتول (80/04 %) تفاوت معني داري مشاهده نشد. نتايج نشان داد كه نگه داري بذر در شرايط فراسرد تاثير منفي بر خواص آنتي اكسيداني وتركيبات اسانس آنها ندارد.

Introduction: The term "cryopreservation" refers to the storage of cells, organs, and tissues in liquid nitrogen ( 196 ° C). At this temperature, the physical and biochemical reactions of cells are virtually stopped; in these particular circumstances, the time of protection is unlimited. Storage of seeds is arguably the most efficient method for the ex situ preservation of plant genetic resources. Low storage costs and regeneration of whole plants from genetically diverse material, offer distinct advantages for the storage for conservation of seeds compared with other types of plant tissues. Method& Material: In order to preserve seeds of Foeniculum vulgare(Apiaceae) medicinal plant, in cryopreservation condition, we used Desiccation pre-treatment for seeds. After a week seeds of treatment were extracted from the liquid Nitrogen and were melted in Ben Murray with 42°C. Then treatment and control seeds were transferred to a germinator in 24°C and 16/8H optical period.The seeds were distillated by Clevenger apparatus and the essential oils obtained were analyzed by GC/MS. The antioxidant activity determined by DPPH method. Result: The percent of viability of the control seeds (83%) was observed in comparison to the treated (53%). The major component of essential oil was anethole (80.04%) comparing the control (78.6%). No adverse effects were observed on the antioxidant properties and their essential oils.