مقايسه اهميت روش هاي مختلف استخراج و نقش افزايش قطبيت حلال در محتواي تام فنل و فلاونوئيدي و ميزان فعاليت آنتي اكسيداني گياه كما Ferula persica

Comparing the Effect of Different Extraction Methods and the Role of Solvent Polarity on Total Phenolic and Flavonoid Contents and Antioxidant Activities of Ferula persica

سابقه و هدف: گياه فرولا پرسيكا(Ferula persica) به‌طور سنتي در درمان ديابت و روماتيسم به‌كار مي‌رود. گزارشي از فعاليت آنتي اكسيداني اين گياه در دست نيست. اين مطالعه به‌منظور بررسي تاثير روش استخراج و قطبيت حلاليت بر محتواي فنلي و فعاليت آنتي‌اكسيداني ريشه و اندام هوايي اين گياه طراحي شده است. مواد و روش‌ها: اين مطالعه به شكل تجربي انجام شد.گياه به سه روش، عصاره‌گيري شد. همچنين بطور متوالي با 4 حلال با قطبيت‌هاي متفاوت استخراج شد. فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره‌ها با سه روش مورد ارزيابي قرار گرفت. محتواي تام فنولي و فلاونوئيدي نيز اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: بالاترين راندمان عصاره گيري مربوط به سوكسله بود. در بدام اندازي راديكال DPPH عصاره سوكسله اندام هوايي (IC50=279.3±9.0 µg/ml) اختلاف معني‌داري با ساير عصاره‌ها داشت (0/0001< P). عصاره متانولي اندام هوايي در اين تست بالاترين اثر را داشت (0/0012< P). در تست قدرت احياكنندگي، عصاره التراسونيك و سوكسله ريشه بالاترين فعاليت را نسبت به ساير عصاره ها نشان دادند (0/0044< P). عصاره متانولي اندام هوايي بالاترين فعاليت را در اين تست داشت. عصاره‌ها فعاليت بالايي در تست بدام اندازي نيتريك اكسايد نشان ندادند. IC50 براي عصاره اولتراسونيك اندام هوايي µg/ml 159/7 بود (0/0001< P). برايIC50 عصاره اتيل استات اندام هوايي µg/ml 441/2 بود كه از تمامي عصاره‌ها فعاليت بالاتري داشت (0/0001< P). استنتاج: نتايج به‌وضوح نشان داد كه استفاده روش استخراج تاثير زيادي بر فعاليت آنتي‌اكسيداني و محتواي تام فنلي دارد. اتيل استات و n- بوتانول براي استخراج تركيبات فنلي مناسب‌تر هستند. ماسيراسيون بعنوان موثرترين روش براي استخراج تركيبات فنلي برگزيده شد

Background and purpose: Ferula persica is traditionally used in treatment of diabetes and rheumatism. There is no report on antioxidant activity of this plant. This investigation was designed to study the impact of extraction methods and solvent polarity on phenolic contents and antioxidant activities of F. persica root and aerial parts. Materials and methods: In this experimental research, the plant was extracted by three methods. Also, it was extracted successively with solvents of different polarities. Antioxidative capacities of the extracts were assessed by three methods. Total phenolic and flavonoid contents were also determined. Results: The highest yield of extraction was achieved by soxhlet assisted extraction. In DPPH radical scavenging activity, the soxhlet extract of aerial parts showed a higher activity which was significantly different from other extracts (IC50= 279.3 ± 9.0 μg ml-1, P<0.0001). Methanol extract of aerial parts exhibited the highest antioxidant capacity (P<0.0012). In reducing power assay, compared to other extracts, root ultrasonic and soxhlet assisted extractions showed the highest antioxidative activities (P<0.0044). Methanolic aerial parts showed the highest activity. The extracts did not show high activities in nitric oxide radical scavenging activity. IC50 for aerial parts ultrasonic extract was 159.7 μg/ml and the IC50 for ethyl acetate extract of aerial parts was 441.2 μg/ml which showed significantly higher activity compared to other extracts (P<0.0001). Conclusion: In this study, the extraction methods significantly influenced antioxidant capacities and total phenolic content. Ethyl acetate and n-butanol were found to be more suitable for extraction of phenolics. Maceration is believed to be a more efficient method for extraction of phenolics.