اثرات سطوح مختلف عصاره يونجه (Medicago sativa) بر عملكرد آنزيم هاي كبدي و پارامترهاي سرمي بچه‌ ماهيان قزل آلاي رنگين‌ كمان (Oncorhynchus mykiss

اين پژوهش به منظور بررسي اثرات عصاره يونجه (Medicago sativa) بر عملكرد آنزيم هاي كبدي و پارامترهاي سرم خون بچه ماهيان قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. در اين راستا تعداد 750 قطعه بچه ماهي با ميانگين وزن 0.5 ± 10.4 گرم در استخرهاي بتني پرورشي در 5 تيمار غذايي به ترتيب شامل، صفر (شاهد)، 0.5، 1، 2 و 3 درصد عصاره در جيره با سه تكرار به مدت 60 روز تغذيه شدند. بررسي فراسنجه هاي سرمي نشان داد، بين ماهيان تغذيه شده با عصاره يونجه و گروه شاهد تفاوت معني داري وجود داشت. بالاترين و كمترين سطح گلوكز سرم به ترتيب در تيمار 4 و تيمار 1 (شاهد) مشاهده گرديد (0.05 p). بالاترين سطح پروتئين تام سرم در تيمار 2 و كمترين آن در تيمار 5، مشاهده گرديد (0.05 p)، هر چندكه بين تيمار شاهد با تيمار 2 و تيمار 4، از نظر سطح پروتئين تام سرم، اختلاف معني داري مشاهده نگرديد (0.05 p). بالاترين سطح آلبومين سرم در تيمار شاهد، ثبت گرديد. بر اساس نتايج حاصله، سطوح مختلف عصاره يونجه باعث يك روند كاهشي در ميزان تري گليسريد و كلسترول سرم گرديد. بيشترين سطح فسفر سرم در تيمار 4 و كمترين ميزان فسفر سرم در تيمار شاهد، مشاهده گرديد (0.05 p). سطوح منيزيم سرم نيز تحت تاثير عصاره يونجه قرار گرفت (0.05 p ). بر اساس نتايج حاصله، در سطوح سرم گلوتاميك اگزالواستيك ترانس آميناز SGOT و سرم گلوتاميك پيروويك ترانس آميناز SGPT سرم، اختلاف معني داري بين تيمارهاي آزمايشي، در طول دوره 60 روزه تغذيه اي مشاهده نگرديد (0.05 p). بالاترين سطح آلكالين فسفاتاز (ALP) سرم در تيمار 5 و كمترين آن در تيمار شاهد، مشاهده گرديد (0.05 p). بالاترين سطح لاكتات دهيدروژناز (LDH) سرم در تيمار شاهد و كمترين آن در تيمار 3 و تيمار 4 مشاهده گرديد (0.05 p). بر اساس نتايج حاصله، سطح 2 درصد عصاره يونجه در جيره غذايي بهترين تاثير را بر پارامترهاي بيوشيميايي سرم و آنزيم هاي كبدي داشت.