بررسي دريافت تغذيه اي بيماران بستري در بخش هاي مراقبت ويژه بزرگسالان بيمارستان قائم

Assessment of nutritional intake in intensive care unit patients of Ghaem hospital

مقدمه سوء تغذيه مرتبط با بيماري منجر به افزايش عفونت، تاخير در بهبودي، طولاني شدن مدت بستري، افزايش هزينه هاي بيمارستان و مرگ و مير مي گردد. يكي از فاكتورهاي شناخته شده در اتيولوژي سوءتغذيه دريافت كمتر از حد مطلوب غذا طي بستري در بيمارستان است. هدف مطالعه حاضر بررسي دريافت تغذيه اي بيماران بستري بخش مراقبت هاي ويژه است . روش كار در اين مطالعه توصيفي مقطعي پرسشنامه اي حاوي اطلاعات دموگرافي،اندازه گيريهاي آنتروپومتريك ، نوع تغذيه و مسيرهاي تغذيه براي بيماران تكميل شد. وزن ايده آل با تخمين قد بر اساس طول اولنا، نياز انرژي و پروتئين نيز به ترتيب از معادله kcal/kg 25-30 وg/kg 1-1/5 محاسبه شدند. تجزيه و تحليل آماري داده ها با نرم افزار SPSS و آزمون تي(سطح معني داري ≤0/05) صورت گرفت. تجزيه و تحليل توصيفي مربوط به متغير كمي و كيفي نيز صورت گرفت. نتايج 46 فرد با محدوده سني 18 – 89 سال و ميانگين ± انحراف معيار 20/5 ± 59 و متوسط روزهاي بستري 27/9 ± 20/2 در اين مطالعه شركت كردند. انرژي و پروتئين مورد نياز و دريافتي اختلاف معناداري داشت (0/05≥p). بيماراني50% كه رژيم غذايي دهاني داشتند، وعده نهار سرو شده را كامل مصرف مي كردند . نتيجه گيري محلول گاواژ تهيه شده در بيمارستان براي تامين نيازهاي انرژي بيماران ناكافي بوده اما پروتئين را بيش از مقدار نياز برآورده مي كند. 50% بيماران اورال كمتر از نيمي از غذاي ارائه شده را مصرف مي كردند.

Introduction: disease related malnutrition lead to increased infections, delayed healing, prolonged hospital stay, increased hospital costs and death. One of the several factors implicated in the etiology of malnutrition is sub-optimal food intake during hospitalization. The aim of present study was to investigate the nutritional intake of intensive care unit patients. Materials and Methods: This cross sectional study was conducted over a period of one day. Questionnaire containing demographic information, anthropometric measurements, and nutrition type and nutrition line for patients was completed. Ideal body weight was calculated by patient's height that was estimated based on the ulna length. Energy and protein requirements were calculated by using the equation 25-30 kcal / kg and 1-1.5 g / kg, respectively, for ideal body weight. Statistical analysis was performed using SPSS 16 and t-test (P≤0.05). Descriptive statistics was carried out for qualitative and quantitative variables. Results: 46 subjects aged 18-89 (59±20.5) years participated in this study. Mean of hospital stay was 20.2 ± 27.2. Energy and protein intake of enteral patient was significantly (P≤0.05) differ with energy and protein requirements. Only 50% of oral intake patient ate all of their lunch meal. Conclusion: Gavage solution prepared in the hospital was insufficient to meet the energy requirements of patients but provide more than the need of protein requirements. 50% of oral intake patients were ate less than half of their meals provided.