اثرات محافظتي روغن نارگيل بكر بر كبد رت هاي دريافت كننده رژيم پرچرب

سابقه و هدف: رژيم غذايي پرچرب مي تواند سبب اختلال در سيستم آنتي اكسيداني و آسيب كبدي شود. يكي از مهمترين راه هاي كنترل كبد چرب غير الكلي استفاده از تركيبات طبيعي با خاصيت آنتي اكسيداني مي باشد. لذا اين مطالعه به منظور بررسي اثر روغن نارگيل بر ميزان كلسترول، تري گليسريد و وضعيت آنتي اكسيدان كبدي در رت هاي مصرف كننده رژيم غذايي پرچرب بررسي شد. مواد و روش­ ها: در اين مطالعه تجربي، 30 رت نر به طور تصادفي به 6 گروه 5 تايي شامل: گروه كنترل، كنترل+10% و 8% روغن نارگيل بكر، دريافت كننده رژيم پرچرب و گروه هاي رژيم پرچرب+10% و 8% روغن نارگيل بكر تقسيم شدند. روغن نارگيل به صورت روزانه آماده و در غذاي حيوانات مخلوط شد. در پايان مطالعه رت ها بيهوش شدند و بافت كبد جدا گرديده و براي آزمايشات آنتي اكسيداني مورد استفاده قرار گرفت. يافته­ ها: در اين مطالعه ميزان تري گليسريد (11/5±159) در گروه رژيم پرچرب در مقايسه با كنترل (4/2±64) به مقدار قابل ملاحظه اي افزايش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگيل با دوز 8% (9/1±104/5) و 10% (8/2±97/5) توانست به مقدار قابل ملاحظه اي ميزان تري گليسريد را كاهش دهد (0/05>p) ميزان كلسترول (6/7±118) در گروه رژيم پرچرب در مقايسه با كنترل (6/6±60) به مقدار قابل ملاحظه اي افزايش داشت (0/001>p). درمان گروه پرچرب با روغن نارگيل با دوز 10% (5/3±94) توانست به مقدار قابل ملاحظه اي ميزان كلسترول را كاهش دهد (0/01>p). نتيجه گيري: بر اساس نتايج اين مطالعه روغن نارگيل بكر با كاهش ليپيد و افزايش آنتي اكسيدان ها مي تواند در درمان كبد چرب مفيد باشد.

BACKGROUND an‎d OBJECTIVE: A high-fat diet can disrupt the antioxidant system and damage the liver. One of the most important ways to control non-alcoholic fatty liver is to use natural compounds with antioxidant properties. Therefore, this study was performed to evaluate the effect of coconut oil on cholesterol, triglyceride and antioxidant status in high-fat diet- induced rat liver. METHODS: In this experimental study, 30 male rats were randomly divided into 6 groups of 5 including: 1) control group, 2 and 3) control+10% and 8% virgin coconut oil, 4) only receiving high fat diet, and 5 and 6) receiving high fat diet+10% and 8% virgin coconut oil. Coconut oil was prepared daily and mixed with animal food. At the end of the study, the rats were anesthetized and liver tissue was isolated and used for antioxidant tests. FINDINGS: In this study, the levels of triglyceride (159±11.5) in the high-fat diet group increased significantly compared to the control (64±4.2) (p<0.001). Treatment of high-fat diet group with coconut oil at doses of 8% (104.5±9.1) and 10% (97.5±8.2) was able to reduce triglyceride levels (p<0.05) significantly. Cholesterol (118±6.7) in the high-fat diet group increased significantly compared to the control (60±6.6) (p<0.001). Treatment of high-fat diet group with coconut oil at a dose of 10% (94±5.3) was able to reduce cholesterol (p<0.01) significantly. CONCLUSION: According to the results of this study, virgin coconut oil can be useful in the treatment of fatty liver by reducing lipids and increasing antioxidants.