رعايت بهداشت در عرضه و فروش موادغذايي الزامي است: تقلب در تهيه مواد غذايي

افزايش روز افزون جمعيت و نياز به غذا يكي از مشكلات كشورهاي جهان بويژه كشورهاي در حال توسعه است كه منجر به استفاده از روش هاي غير معمول براي توليد موادغذايي بيشتر و با خاصيت ماندگاري طولاني تر شده است. علاوه بر آن معضلاتي چون تقلب در تهيه موادغذايي به منظور سودجويي و رعايت نكردن اصول بهداشتي در زنجيره توليد اين مواد موجب بروز مشكلات بسيار شده است به طوري كه سالانه ميليون ها نفر در سراسر جهان در اثر بيمار يهاي ناشي از مصرف غذاي ناسالم جان خود را از دست مي دهند.