تأثير سلنيوم به همراه ويتامين E بر عملكرد توليدي، پاسخ ايمني و متابوليت هاي خوني بلدرچين ژاپني تخم گذار

اين آزمايش به منظور بررسي اثرات توأم منابع مختلف سلنيوم به همراه ويتامين E بر عملكرد، خصوصيات كيفي، سيستم ايمني و متابوليت هاي خوني بلدرچين ژاپني تخم‌گذار انجام شد. تعداد 144 قطعه پرنده بلدرچين ماده در قالب طرح كاملاً تصادفي در بين 3 تيمار با 4 تكرار و 12 قطعه در هر تكرار توزيع شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره پايه (بدون افزودني) و دو منبع سلنيوم آلي (سلپلكس) و معدني (سلنيت سديم) همراه با 120 ميلي گرم ويتامين E در كيلوگرم جيره بود كه هر كدام از منابع به ميزان 4/0 ميلي گرم در كيلوگرم جيره غذايي سلنيوم تامين كرد. نتايج نشان داد ميانگين وزن تخم، درصد تخم گذاري و ضريب تبديل غذايي در مقايسه با گروه كنترل تحت تأثير منابع آلي و معدني سلنيوم قرار نگرفت. پرندگان دريافت كننده جيره غذايي حاوي سلنيوم آلي به همراه ويتامين E در مقايسه با ساير تيمارها مصرف خوراك پايين تر داشتند و ضريب تبديل غذايي آن‌ها از نظر عددي كاهش و تمايل به معني داري داشت. سلنيوم آلي به همراه ويتامين E در جيره غذايي سبب بهبود ارتفاع سفيده، واحد هاو، pH زرده و شاخص زرده در مقايسه با گروه شاهد شد. صفات كيفي تخم شامل شاخص زرده و سطح پوسته در گروه سلنيوم معدني در مقايسه با گروه كنترل افزايش معني دار نشان داد. غلظت سلنيوم زرده در گروه هاي سلنيوم آلي و معدني به همراه ويتامين E نسبت به گروه شاهد افزايش نشان شد كه از لحاظ تغذيه اي بهتر است. ميزان كلسترول كل و تري گليسيريدخون تحت تأثير تيمار هاي آزمايشي قرارنگرفت. ميزان مالونيل دي آلدهيد در زرده تخم هاي ذخيره شده در گروه شاهد بيش‌ترين و در گروه حاوي سلنيوم آلي كمترين مقدار بود. مي توان نتيجه گرفت افزودن سلنيوم آلي در مقايسه با سلنيوم معدني در افزايش سلنيوم زرده و حفظ كيفت تخم بلدرچين در طول دوره ذخيره سازي موثرتر است.