بهبود ويژگي‌‌هاي كيفي پس از برداشت رز بريدني (.Rosa×hybrida L) رقم ‘Red Alert’ در پاسخ به شدت نور

طول عمر و كيفيت پس از برداشت از مهم‌‌ترين عوامل ارزيابي كيفيت گل‌‌هاي بريدني است كه زير اثر عوامل گوناگون پيش و پس از برداشت قرار مي‌‌گيرد. نور به عنوان يكي از عوامل محيطي، مي‌‌تواند نقش مهمي در نگهداري گل بريدني و بهبود ويژگي‌‌هاي كيفي آن داشته باشد. با توجه به اين‌‌كه تا كنون پژوهش دقيقي در اين زمينه انجام نشده است، اين پژوهش با هدف ارزيابي ميزان شدت نور لازم براي رز بريدني در فرآيند عرضه گل و گياهان زينتي در مرحله پس از برداشت، طراحي و اجرا شد. اين پژوهش در آزمايشگاه پس از برداشت در شرايط كنترل شده محيطي و به صورت فاكتوريل در قالب طرح به طور كامل تصادفي با سه تكرار در سال 1397 اجرا شد. فضاي اتاق پس از برداشت توسط پرده پلاستيكي ضخيم سفيد رنگ به سه قسمت جداسازي شد و تيمارها در سه سطح شدت نور 15، 25 و 50 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه با كاربرد لامپ‌هاي LED طراحي شد. ويژگي هاي مورد بررسي شامل عمر گلجايي، فعاليت آنزيم‌‌هاي آنتي اكسيداني كاتالاز و پراكسيداز، پرولين، وزن تر نسبي، آنتوسيانين، كاروتنوئيد و سبزينه بود. نتايج نشان داد كه بيشترين ميزان فعاليت آنزيم‌‌هاي كاتالاز و پراكسيداز به ترتيب در شدت نورهاي 15 و 50 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه بود و فعاليت آن‌‌ها در طي عمر گلجايي كاهش قابل توجهي داشت. مقدار پرولين با گذشت زمان افزايش يافته و بالاترين ميزان آن در هر سه تيمار در روز 9 پس از برداشت ديده شد. بيشترين مقدار وزن تر نسبي در بين تيمارها، در شدت نور 15 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه و در طي عمر گلجايي، در روز سوم پس از برداشت مشاهده شد. همچنين كم ترين ميزان وزن تر نسبي در شدت نور 25 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه به دست آمد. با اين وجود، مشاهده ها نشان داد كه تفاوت معني داري بين عمر گلجايي، كاروتنوئيد، سبزينه و آنتوسيانين رز بريدني در شدت نورهاي 15، 25 و 50 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه وجود ندارد. با توجه به نتيجه هاي به دست آمده از اين پژوهش، براي بهبود ويژگي‌‌هاي كيفي و كمي گل‌‌هاي بريدني رز در دوره پس از برداشت، نگهداري گل‌‌ها در فروشگاه‌‌هاي عرضه كننده گل در شدت نور 15 ميكرومول بر متر مربع بر ثانيه پيشنهاد مي شود.