اندازه‌گيري ولتامتري ترشيو-بوتيل هيدروكينون در نمونه هاي غذايي با استفاده از خمير كربن اصلاح شده با نانوذرات طلا و مايع يوني به عنوان سنسور

Voltammetric determination of tert-Butylhydroquinone in food samples using carbon paste electrode modified with Au nanoparticle and ionic liquid

اندازه گيري الكتروشيميايي ترشيو-بوتيل هيدروكينون در سطح الكترود خمير كربن اصلاح شده با نانوذرات طلا و مايع يوني 1-متيل-3-اكتيل ايميدازولنيم تترافلوروبورات مورد بررسي قرار گرفت. نانوذرات طلا با استفاده از عصاره گياه گزنه و روش بيوسنتز تهيه شده و با استفاده از روش ميكروسكوپ الكتروني عبوري مورد اناليز قرار گرفت. الكترود اصلاح شده فرايند اكسايش ترشيو-بوتيل هيدروكينون به عنوان يك آنتي اكسيدانت غذايي را تسريع كرده است. در شرايط بهينه و در سطح سنسور طراحي شده، گستره خطي 5/0 نانومولار تا 450 ميكرومولار با حدتشخيص 1/0 نانومولار براي اندازه گيري ترشيو بوتيل هيدروكينون گزارش شد. سنسور طراحي شده براي آناليز ترشيو-بوتيل هيدروكينون در نمونه هاي غذايي با موفقيت به كار گرفته شد.

Electrochemical determination of tert-Butylhydroquinone was investigated at surface of carbon paste electrode modified with Au nanoparticle and 1-methyl-3-octylimidazolium tetrafluoroborate as sensor. The Au nanoparticle was biosynthesized by Nettles extract and its morphological structure was characterized by TEM method. The modified electrode (carbon paste electrode modified with Au nanoparticle and 1-methyl-3-octylimidazolium tetrafluoroborate) accelerated the oxidation reaction of tert-Butylhydroquinone as food antioxidant. In the optimum condition, the linear dynamic range 5.0 nM-450µM with detection limit 1.0 nM was obtained for determination of tert-Butylhydroquinone. The fabricated sensor of was successfully used for analysis of tert-Butylhydroquinone in food samples.