استفاده از روغن ريزپوشاني شده در جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) و تاثير آن روي فاكتورهاي رشد، تركيبات لاشه و فساد چربي لاشه ماهي طي نگه داري در فريزر

اين مطالعه به منظور بررسي تاثير روغن ريزپوشاني شده در جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) روي برخي شاخص هاي رشد و تركيبات لاشه اين ماهي و همچنين تاثير آن در مدت ماندگاري آن در فريزر انجام شده است. بدين منظور ماهيان با ميانگين وزن 1.5±20 گرم به مدت دو ماه با جيره هاي آزمايشي تغذيه شدند. ماهيان روزانه در دو نوبت و بر اساس 2.5 درصد وزن بدن تغذيه مي شدند. عمل زيست سنجي هر دو هفته انجام ميشد. پس از پايان آزمايش شاخص هاي رشد و تركيب لاشه ماهيان مورد مطالعه قرار گرفت. سپس ماهيان به مدت 3 ماه در فريزر در دماي 18- درجه سانتي گراد نگه داري شدند و شاخص هاي TBA و FFA طي اين مدت بررسي شدند. نتايج بدست آمده از اين تحقيق نشان داد كه جيره هايي كه در آنها از روغن ريزپوشاني شده استفاده شده است عملكرد بهتري داشته و از شاخص هاي رشد مناسب تري برخوردار بودند و شاخص هاي رشد در آنها به طور معني داري بالاتر از جيره هاي بدون روغن ريزپوشاني شده بود (0.05 P). تاثير روغن ريزپوشاني شده روي تركيبات لاشه ماهيان و همچنين نگه داري آن در فريزر معني دار نبود (P 0.05). بر اساس نتايج اين تحقيق ريزپوشاني روغن مي تواند باعث افزايش شاخص هاي رشد ماهي قزل آلاي رنگين كمان شود.