بررسي ميزان شيوع ساركوسيستيس در گوسفندان كشتاري شهرستان خوي به‌روش ماكروسكوپي و ميكروسكوپي

Survey on the contamination rate of Sarcocystis in slaughtered sheep by digestive method

ساركوسيستيس تك‌ياخته انگلي درون‌سلولي اجباري است كه مي‌تواند موجب اختلالات گوارشي در گوسفندان و خسارات هنگفت مالي در صنعت دامداري گردد. اين مطالعه با هدف تعيين ميزان شيوع عفونت ساركوسيستيس در گوسفندان كشتاري در كشتارگاه شهرستان خوي انجام شد. براي اين منظور لاشه 204 رأس از گوسفندان كشتاري از نظر وجود ماكروكيست با مشاهده چشمي و سپس به‌روش ميكروسكوپي مورد بررسي قرار گرفت. بر اساس نتايج حاصله 12 رأس (88/5 درصد) از لاشه‌ها به ماكروكيست آلوده بود. در بررسي ميكروسكوپي 87 رأس (65/42 درصد) از گوسفندان آلوده تشخيص داده شدند. تحليل داده‌ها بيانگر وجود اختلاف معني‌دار آماري بين ميزان آلودگي در رده‌هاي سني مختلف بود و ميزان آلودگي با افزايش سن بيشتر مي‌شد (05/0p < )، در حالي‌كه ميزان آلودگي مستقل از جنس بود. همچنين اختلاف آماري معني‌داري بين ميزان آلودگي در عضلات مختلف وجود داشت (05/0 p < ) و بيشترين ميكروكيست در عضلات اسكلتي (80/90 درصد) و كمترين ميكروسيست در عضلات قلب (88/29 درصد) مشاهده شد. اين مطالعه اهميت و ضرورت ارزيابي ميكروسكوپي را در تشخيص آلودگي ساكوسيستيس در لاشه‌هاي گوسفندي نشان داد.

Sarcocystis is an obligatory intracellular protozoan parasite that can cause digestive disorders in infected patients. This study aimed to determine the incidence of Sarcocystis infection in slaughtered sheep of the Khoy abattoir, Iran. For this, 204 sheep carcasses were examined by visual observation and then further analyzed by digestion method. Based on the results, 5.88% of the studied carcasses were diagnosed with macrocytic observation. In the microscopic examination, 42.65% of the cases were found positive. Data analysis showed a statistically significant difference between contamination rate in different age groups. The occurrence rate increased with age (P < 0.05), while the intensity of infection was independent of the gender. There was also a statistically significant difference between the contamination rate among different muscles (p <0.05). In other words, the highest microcyst contamination observed in skeletal muscles (90.80%). Meanwhile, the lowest microcyst contamination was observed in the heart muscle (29.88%). This study showed the necessity of microscopic observation of the Sarcocystis contamination in the sheep carcasses.