عنوان مقاله :
بهينه سازي شرايط ازون دهي آب با هدف حذف هورمون‌هاي استرون و 17 بتا-استراديول
عنوان به زبان ديگر :
Optimizing water ozonation conditions with the aim of removing estrone and 17β-estradiol hormones
پديد آورندگان :
عباس زاده معروفان، خداويردي دانشگاه آزاد اسلامي - واحد تبريز - دانشكده دامپزشكي , ميرزائي، حميد دانشگاه آزاد اسلامي - واحد تبريز - دانشكده دامپزشكي - گروه بهداشت مواد غذايي , متين، امير عباس دانشگاه شهيد مدني آذربايجان، تبريز - دانشكده علوم پايه - گروه شيمي , جوادي، افشين دانشگاه آزاد اسلامي - واحد تبريز - دانشكده دامپزشكي - گروه بهداشت مواد غذايي , اماني قديم، عليرضا دانشگاه شهيد مدني آذربايجان، تبريز - دانشكده علوم پايه - گروه شيمي
كليدواژه :
استرون , 17 بتا- استراديول , ازون دهي , آب
چكيده فارسي :
حضور مواد شيميايي مختل‌كننده غدد درون‌ريز در محيط زيست و اثرات نامطلوب آن‌ها بر سلامت انسان و حيوانات توجه زيادي را در سال‌هاي اخير به خود جلب كرده است. استروژن‌ها مهم‌ترين مختل‌كننده‌هاي غدد درون‌ريز بدن بوده و استرون (E1) و 17بتا- استراديول (E2) قوي‌ترين آن‌ها مي‌باشند. هدف از اين تحقيق بهينه‌سازي شرايط حذف هورمون‌هاي E1 و E2 در آب با استفاده از ازون‌دهي است. براي ارزيابي مقدار E1و E2از روش كرواتوگرافي مايع با كارايي بالا استفاده شد و براي ارزيابي ميزان تأثير ازون‌دهي در حذف هورمون‌هاي مورد مطالعه، ابتدا شرايط بهينه ازون‌دهي ازنظر غلظت گاز ازون، مدت‌زمان ازون‌دهي، pH و غلظت هورمون‌هاي E1و E2محاسبه شد. طبق نتايج به‌دست‌آمده غلظت ازون برابر 4 ميلي‌گرم در ليتر، مدت‌زمان 5 دقيقه، pH برابر 6 و غلظت اوليه محلول هورمون‌هاي E1و E2تا 10 ميلي‌گرم در ليتر بيشترين تأثير را داشت. درنهايت ازون‌دهي با شرايط بهينه باعث حذف 90 درصد E1و 95 درصد E2شد. درمجموع نتايج اين تحقيق نشان داد كه ازون‌دهي در شرايط بهينه روش مناسبي براي حذف اين هورمون‌ها از آب مي‌باشد.
چكيده لاتين :
The presence of endocrine-disrupting chemicals in the environment and their adverse effects on human
and animal health have attracted much attention in recent years. Estrogens are the most important
endocrine disruptors and estrone (E1) and 17β-estradiol (E2) is the strongest of them. This study aimed
to optimize the conditions of the removal of E1 and E2hormones in water using ozonation. To evaluate
the amount of E1and E2, high-performance liquid chromatography was used. To evaluate the effect of
ozonation on the removal of the studied hormones, first, the optimal ozonation conditions in terms of
ozone gas concentration, ozonation time, pH, and E1 and E2hormones were calculated. According to the
obtained results, ozone concentration of 4 mg / l, duration of 5 minutes, pH of 6, and initial concentration
of the solution of E1 and E2hormones up to 10 mg / l had the greatest effect. Eventually, ozonation under
optimal conditions eliminated 90% of E1 and 95% of E2. Overall, the results of this study showed that
ozonation under optimal conditions is a good way to remove these hormones from water.
عنوان نشريه :
بهداشت مواد غذايي
