مطالعه وقوع Listeria monocytogenes در ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان عرضه شده در برخي بازارهاي شهركرد

فاقد عنوان لاتين

آلودگي ماهي و فرآورده‌هاي آن به باكتري‌هاي بيماري‌زا همچون ليستريا تهديدي براي مصرف‌كنندگان به­ شمار مي‌رود. هدف اين مطالعه، بررسي ميداني ميزان وقوع Listeria monocytogenes در ماهيان قزل ­آلاي عرضه شده به­ صورت تازه در بازارهاي محلي شهركرد بود. همچنين حساسيت آنتي ­بيوتيكي گونه‌هاي جدا شده ليستريا ﺑﻪ روش اﻧﺘﺸﺎر ديسكي از بين 13 آنتي‌بيوتيك انجام شد. براي اين منظور، تعداد 100 عدد ماهي به‌صورت تصادفي از بازارهاي فروش تازه ماهي شهركرد جمع‌آوري و با استفاده از روش‌هاي متداول شامل كشت و جداسازي بيوشيميايي آلودگي احتمالي به گونه ­هاي جنس Listeria شناسايي گرديد. چهار جدايه (Isolate) ليستريا از مجموع 100 نمونه ماهي جداسازي شد كه 3 جدايه متعلق به گونه L. monocytogenes و يك مورد L. inovaii بود. تمام چهار جدايه از بالاترين حساسيت آنتي­ بيوتيكي نسبت به 5 آنتي‌بيوتيك مشتمل بر كوتري‌موكسازول، تتراسايكلين، جنتامايسن، اريترومايسن و ونكومايسن را نشان داده (100 درصد حساسيت) و در مقابل تمام سويه‌ها نسبت به اكساسيلين مقاومت نشان دادند. با توجه به اينكه گونه L. monocytogenes يكي از باكتري­ هاي بيماري‌زاي مهم انساني است، بنابراين ماهيان مي­توانند يك خطر بالقوه از نظر آلودگي با گونه‌هاي مختلف ليستريا باشند.

فاقد چكيده لاتين