عنوان مقاله :
بررسي نقش محصولات تراريخته در راستاي سلامت انسان
پديد آورندگان :
رازگرداني شراهي، نجيبه دانشگاه آزاد اسلامي غذايي واحد گرمسار، گرمسار، ايران , نوربخش، سحرناز دانشگاه آزاد اسلامي غذايي واحد گرمسار، گرمسار، ايران , كريملو، كيانا دانشگاه آزاد اسلامي غذايي واحد گرمسار، گرمسار، ايران
كليدواژه :
ﺗﻘﻮﯾﺖ زﯾﺴﺘﯽ , داروﻫﺎي زﯾﺴﺘﯽ , زﯾﺴﺖ ﻓﻨﺎوري , ﺳـﻼﻣﺖ , ﻏﺬاﻫﺎي ﮐﺎرﺑﺮدي
چكيده فارسي :
ﻫﺪف از ﻧﮕﺎرش اﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ، ﺑﺮرﺳﯽ ﻧﻘـﺶ ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﺗﺮارﯾﺨﺘـﻪ در راﺳـﺘﺎي ﺳﻼﻣﺖ اﻧﺴﺎن ﺑﻮد. در اﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ، ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﮑﯿﻪ ﺑﺮ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت اﻧﺠﺎم ﺷﺪه در ﮔﻮﺷﻪ و ﮐﻨﺎر ﺟﻬﺎن ﭘﻬﻨﺎور ﮔﺮدآوري ﺷـﺪه ﺑـﻪ ﻧﻘـﺶ ﺗﻘﻮﯾـﺖ زﯾﺴـﺘﯽ ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﮔﯿﺎﻫﯽ، ﻏﺬاﻫﺎي ﮐﺎرﺑﺮدي ﺗﺮارﯾﺨﺘﻪ و داروﻫﺎي زﯾﺴﺘﯽ ﺣﺎﺻﻞ از اﯾﻦ ﮔﯿﺎﻫﺎن ﭘﺮداﺧﺘﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ. ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه ﺣﺎﮐﯽ از ﻓﺎﯾﺪه و اﺛﺮ اﻧﮑﺎرﻧﺎﭘـﺬﯾﺮ اﯾـﻦ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺑﺮ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮي و درﻣﺎن ﺑﺴﯿﺎري از ﺑﯿﻤﺎري ﻫﺎ و ﻣﺸـﮑﻼت ﺟﺴـﻤﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﺑﺎ ﺑﻪ ﮐﺎرﮔﯿﺮي راﻫﺒﺮدﻫﺎي ﻣﻨﺎﺳﺐ و اﯾﺠﺎد زﻣﯿﻨﻪ ﻫﺎي ﻻزم ﺑﺮاي اﯾـﻦ ﺻﻨﻌﺖ، ﻣﯽ ﺗﻮان از اﯾﻦ ﺻﻨﻌﺖ ﺑﻬﺮه ﻣﻨﺪ ﺷﺪ و ﮔﺎﻣﯽ ﺑﻪ ﺳﻮ ي ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻓﻨﺎوري،اﻗﺘﺼﺎد ﻣﻘﺎوﻣﺘﯽ و اﺷﺘﻐﺎل زاﯾﯽ ﺑﺮداﺷﺖ. ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺗﺮارﯾﺨﺘﻪ )دﺳﺘﮑﺎري ژﻧﺘﯿﮑـﯽ ﺷﺪه( ﺑﻪ ﻃﻮر وﺳﯿﻌﯽ در ﺳﺮاﺳﺮ ﺟﻬﺎن ﮔﺴﺘﺮش ﯾﺎﻓﺘﻪ اﻧﺪ. ﺷﺎﯾﺪ ﮐﺸﺖ و ﮐـﺎر اﯾﻦ ﮔﯿﺎﻫﺎن در ﮐﻮﺗﺎه ﻣﺪت وﺳﻮﺳﻪ اﻧﮕﯿﺰ ﺑﺎﺷﺪ، اﻣﺎ ﺗـﺎﺛ ﯿﺮات آن ﻫـﺎ ﺑـﺮ ﻣﺤـﯿﻂ زﯾﺴﺖ و ﺳﻼﻣﺖ اﻧﺴﺎن در دراز ﻣﺪت در ﻫﺎﻟﻪ اي از اﺑﻬﺎم اﺳﺖ. ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﺑﯿﺶ از ﯾﮏ دﻫﻪ اﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺗﺮارﯾﺨﺘﻪ ﺑﺪون ﻫﯿﭻ ﺑﺮﭼﺴﺒﯽ و رﻋﺎﯾﺖ ﭘﺮوﺗﮑـﻞ ﮐﺎرﺗﺎ ﻫﻨﺎ وارد ﺳﺒﺪ ﻏﺬاﯾﯽ اﯾﺮان ﺷـﺪه اﺳـﺖ . ﺑـﺎ ﺗﻮﺟـﻪ ﺑـﻪ وﺿـﻌﯿﺖ ﻣـﺒﻬﻢ ﺗﺮارﯾﺨﺘﻪ ﻫﺎ و ﺑﻪ ﺧﻄﺮ اﻧﺪاﺧﺘﻦ ﮐﺸـﺖ ارﮔﺎﻧﯿـ ﮏ و ﺻـﺎدرات اﯾـﺮان ﺑـﻪ ﻧﻈـﺮ ﻣﯽ رﺳﺪ ﮐﻪ ﻧﺒﺎﯾﺪ در ﮐﺸﺖ آن ﻫﺎ ﺷﺘﺎب زدﮔﯽ ﮐﺮد. ﺑﺎ رﻫﺎﺳﺎزي ﺗﺮارﯾﺨﺘـﻪﻫـﺎ در ﻣﺰارع و ﻓﺮار ژن دﯾﮕﺮ راه ﺑﺮﮔﺸﺘﯽ ﺑﻪ ﻋﻘﺐ ﻧﺨﻮاﻫﺪ ﺑﻮد.
چكيده لاتين :
no abstract
عنوان نشريه :
زيست شناسي سلولي و مولكولي گياهي
