اثر سطوح مختلف كنجاله كلزا و آنزيم پروتئاز بر عملكرد، صفات كيفي تخم مرغ و قابليت هضم مواد مغذي در مرغ هاي تخم گذار

اين آزمايش به منظور بررسي اثر سطوح مختلف كنجاله كلزا و آنزيم پروتئاز بر عملكرد، صفات كيفي تخم مرغ، قابليت هضم مواد مغذي، فعاليت آمينوپپتيداز روده اي و وزن نسبي اندام هاي گوارشي در مرغ هاي تخم گذار از سن 28 تا 36 هفتگي انجام شد. 180 قطعه مرغ تخم گذار سويه هاي لاين W36 در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت آزمايش فاكتوريل 2×3 شامل سه سطح كنجاله كلزا (صفر، 7.29 و 14.59 درصد) و دو سطح آنزيم پروتئاز (صفر و 200 گرم در تن) به شش تيمار، پنج تكرار و شش قطعه مرغ در هر تكرار اختصاص يافتند. در كل دوره آزمايش، عملكرد توليدي مرغ هاي تخم گذار و صفات كيفي تخم مرغ تحت تأثير سطوح كنجاله كلزا و يا آنزيم پروتئاز قرار نگرفت (0.05 P). همچنين، اثر سطوح كنجاله كلزا و آنزيم پروتئاز بر انرژي قابل متابوليسم و قابليت هضم پروتئين و ماده آلي جيره معني دار نبود (0.05 P). فعاليت آمينوپپتيداز دئودنوم (0.001 P) و ژژنوم (0.0511=P) در پرندگان تغذيه شده با 14.59 درصد كنجاله كلزا مكمل شده با آنزيم پروتئاز (به ترتيب 10.61 و 11.94 واحد به ازاي ميلي گرم بافت)، به طور معني داري افزايش يافت. همچنين، افزودن آنزيم پروتئاز، فعاليت آمينوپپتيداز دئودنوم را افزايش داد (7.74 در مقابل 6.69 واحد به ازاي ميلي گرم بافت) (0.0103=P). نتايج اين آزمايش نشان داد كه مي توان كنجاله كلزا را تا سطح 14.59 درصد با آنزيم پروتئاز در جيره مرغ هاي تخم گذار استفاده كرد بدون اين كه هيچ گونه اثر منفي بر عملكرد توليدي، صفات كيفي تخم مرغ و قابليت هضم مواد مغذي داشته باشد.